Ελαιόλαδο, ο επιτραπέζιος ελληνικός χρυσός
Το ελαιόλαδο είναι ο κρίκος που συνδέει το παρελθόν με το σήμερα: τους ελαιώνες των προγόνων, τις τεχνικές συγκομιδής με το χέρι, την παραδοσιακή ζύμη του ψωμιού, τα αρώματα της ελληνικής γης.
Βουτάς το ψωμί στο λάδι· η πρώτη αίσθηση είναι φρουτώδης, η δεύτερη φέρνει λίγη πικράδα, και στο τέλος μια πινελιά πικάντικου που ξυπνά τον ουρανίσκο. Αυτή η «κάθετη δοκιμή» — να συγκρίνεις Κορωνέϊκη με Μανάκι ή Αθηνολιά — αποκαλύπτει τις μικρές διαφορές, εκπαιδεύει τη γεύση, και κάνει το ελαιόλαδο να μεταμορφώνει μια απλή φέτα ψωμί, ένα κρητικό παξιμάδι ή μια σαλάτα σε γευστικό ταξίδι…δείτε περισσότερα
Για το φύλλο
750 γρ. αλεύρι
1 κ.σ. ξύδι
1 κ.σ. αλάτι
Μισό φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
…δείτε περισσότερα
Πίτα
Εύκολη
2 κιλά αλεύρι
1 ½ κιλό λάδι
3 αυγά
4 κ.σ. ζάχαρη
2 κουταλάκια σόδα
…δείτε περισσότερα
Γλυκό
Εύκολη
Η ελιά Καλαμάτας είναι ποικιλία επιτραπέζιας ελιάς. Ο όρος χρησιμοποιείται για τις επιτραπέζιες ελιές που καλλιεργούνται εντός του Νομού Μεσσηνίας, όπου επικρατούν δροσερά καλοκαίρια και ήπιοι χειμώνες. Ευδοκιμεί τόσο σε πεδινές όσο και σε ορεινές περιοχές, σε διάφορα είδη εδάφους. δείτε περισσότερα
Τοπικό Προϊόν
Η LIÁ Olive Oil εκπροσωπεί το μεγαλείο της Μεσσηνίας μέσα από ένα προϊόν που συνδυάζει παράδοση, ποιότητα και σεβασμό στη φύση. Με τις ελαιουργικές εκμεταλλεύσεις της στη γραφική περιοχή των Φιλιατρών, η εταιρεία παράγει Extra Virgin Olive Oil κορυφαίας ποιότητας, αποτυπώνοντας τον πλούτο της ελληνικής γης και την κληρονομιά αιώνων.
Παραγωγός
Νησιά Αιγαίου
Πελοπόννησος
Μακεδονία
Μακεδονία
Οικογένεια Πορτοκαλίδη
Μακεδονία
Αφοι Χιωτάκη ΑΒΕΕ
Κρήτη
Σοκολατοποιϊα Κοχύλι
Πελοπόννησος
Ηλιάκης ΑΕ
Κρήτη
Sigri Olive Mill: Βιωσιμότητα και Βιοποικιλότητα στη Δυτική Λέσβο
Βιωσιμότητα & Βιοποικιλότητα στο Κτήμα Φάρος Το Sigri Olive Mill (https://sigriolivemill.health) αποτελεί ένα από τα πιο καινοτόμα παραδείγματα αειφόρου γεωργίας στη Λέσβο. Με Πιστοποιημένες Βιολογικές Φυτείες, η εταιρεία έχει καταφέρει να συνδυάσει την παραγωγή υψηλής ποιότητας βιολογικού ελαιολάδου με τον σεβασμό στη φύση και τη διατήρηση της βιοποικιλότητας. Η φιλοσοφία της βασίζεται στην αρμονία με το περιβάλλον, στην αποκατάσταση του οικοσυστήματος και στη δημιουργία ενός βιώσιμου μέλλοντος για τη γη της Δυτικής Λέσβου.
See More