logo-gr

banner-home

Τομάτα

Η τομάτα ανήκει στην οικογένεια των Σολανωδών και το επιστημονικό της όνομα είναι Solanum Lycopersicum ή Lycopersicum Esculentum. Κατάγεται από την τροπική ζώνη της Αμερικής απ' όπου εισήχθη στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα. Στην Ελλάδα ήρθε το 1818.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται για πολλά χρόνια στην Ελλάδα έχουν προσαρμοστεί στις τοπικές συνθήκες και είναι χαρακτηριστικές για διάφορες περιοχές. Υπάρχει η ροζ τομάτα της Ιθάκης με πολύ γλυκιά γεύση, η ροζ τομάτα που ακόμα καλλιεργείται στην Βραυρώνα της Αττικής, όπως και η Μπατάλα, μεγάλη με χαρακτηριστική μορφή τομάτα. Η Καρδιά του Βούβαλου, μεγάλη ροζ τομάτα που καλλιεργείται από την Πίνδο έως τον Έβρο. Το κίτρινο τοματάκι, το τοματάκι της Σαντορίνης, οι τομάτες της Χίου.
Από τις ποικιλίες αυτές άλλες είναι λιγότερο παραγωγικές και άλλες περισσότερο, όλες όμως είναι ιδιαίτερα νόστιμες. Επίσης ορισμένες είναι καλύτερες για σαλάτα, κάποιες για φαγητό, ενώ άλλες είναι υπέροχες λιαστές. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία συνταγών αλλά και χρήσεων της ντομάτας για παρασκευή φαγητών, σαλατών, τουρσιών και σαλτσών, ακόμα και γλυκού του κουταλιού.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Products: 37.94501,23.765395
  • Τύπος: -
  • Περιοχή: Ελλάδα

Προσθήκη σχολίου