logo-gr

banner-home

Παραδοσιακή Στραπατσάδα

Υλικά (Για περίπου 12 άτομα)


6 πιπεριές Φλωρίνης ή κόκκινες στρογγυλές πιπεριές μεσαίου μεγέθους ψημένες και ξεφλουδισμένες
1 και 1/2 φλιτζάνι ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια ντομάτες
3 φλιτζάνια κεφαλοτύρι σε κυβάκια
1 και 1/2 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο
6 κουταλιές της σούπας νερό
1 φλιτζάνι κασέρι σε κομματάκια
10 έως 12 μεγάλα αυγά ελαφρά κτυπημένα

 

Εκτέλεση

 

Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες πιπεριές σε χοντρές ροδέλες με τις ντομάτες και το κεφαλοτύρι σ' ένα μέτριο «μπολ». Σ' ένα κατσαρολάκι ή τηγάνι αντικολλητικό σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το λάδι βράζουμε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει, το τυρί και να λιώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσει στον πάτο. Προσθέτουμε το νερό, οπότε μόλις όλα τα υλικά αρχίσουν να λιώνουν μετά από τρία έως πέντε λεπτά, αποσύρουμε το σκεύος από την φωτιά και σερβίρουμε.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 37.963524, 22.799431
  • Περιοχή: Βραχάτι Κορινθίας Πελοπόννησος

Προσθήκη σχολίου