logo-gr

banner-home

Μαρμελάδα Μανταρίνι

Υλικά


1 κιλό μανταρίνια
1 μεγάλο λεμόνι
5 κούπες νερό
3 1/2 κούπες ζάχαρη
Επιπλέον αποστειρωμένα βάζα: όσα χρειάζονται για την παραπάνω ποσότητα μαρμελάδας

 

Εκτέλεση


Πλένουμε καλά τα μανταρίνια και το λεμόνι. Τα κόβουμε αρχικά στα τέσσερα και στη συνέχεια σε φέτες. Αφαιρούμε τα κουκούτσια και βάζουμε τα φρούτα σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το νερό και σκεπάζουμε καλά με μια πλαστική μεμβράνη. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για μία μέρα. Την επομένη, αδειάζουμε το μείγμα σε κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε να λιώσει και συνεχίζουμε το βράσιμο, μέχρι να φτάσει στους 104 βαθμούς κελσίου (περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά). Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ενώ το μείγμα είναι ακόμη ζεστό, γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα. Τα κλείνετε και τα αφήνετε να κρυώσουν.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 39.716711, 21.608026
  • Περιοχή: Καστράκι Καλαμπάκας Τρίκαλα

Προσθήκη σχολίου