logo-gr

banner-home

Πισία Ποντιακά

Υλικά


2 κούπες γάλα
1 κυβάκι φρέσκια μαγιά
1 σφηνάκι καφέ ξίδι
1 κούπα ελαιόλαδο
6 αυγά
Λίγο αλάτι, αλεύρι όσο πάρει, καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα.

 

Εκτέλεση

 

Αρχικά ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Παράλληλα χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Μόλις ζεσταθεί το γάλα, το ανακατεύουμε με τα αυγά. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, το ξίδι, το λάδι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε καλά ρίχνοντας σιγά σιγά το αλεύρι, όσο χρειάζεται για να γίνει ένα μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι. Ζυμώνουμε για 15 με 20 λεπτά στο χέρι ή για 10 λεπτά στο ζυμωτήριο. Σκεπάζουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να καίει. Κόβουμε μικρά μπαλάκια από το ζυμάρι. Τα ανοίγουμε με το χέρι βουτώντας τα δάχτυλα μας σε λίγο λάδι, κάνουμε μικρά πιτάκια και τα τηγανίζουμε Σερβίρονται με μέλι ή ζάχαρη και κανέλα ή ακόμη και με τυρί. Εναλλακτικά, μπορούμε να τα γεμίσουμε με πουρέ πατάτας αρωματισμένο με πιπέρι και με δυόσμο ή με τυρί πριν να τα τηγανίσουμε.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 40.620745,22.087228
  • Περιοχή: 2ο χιλ Νάουσας προς Σ.Σ Τ.Κ. 59200 Κόμβος Εσπερίδες Νομός Ημαθίας

Προσθήκη σχολίου