logo-gr

banner-home

Μαραθόπιτα

Υλικά για τη ζύμη:


500 γρ. αλεύρι
1 κούπα νερό
1/4 της κούπας λάδι
1 σφηνάκι τσικουδιά
Μια πρέζα αλάτι

 

Για την γέμιση:

 

100 γρ. μάραθο ψιλοκομμένο
2-3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι και πιπέρι

 

Εκτέλεση:

 

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και αφού κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο συνεχίζουμε με το ελαιόλαδο, την τσικουδιά και το νερό. Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη για 30 λεπτά. Χωρίζουμε σε μπαλάκια στο μέγεθος μανταρινιού και ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε διάμετρο 20 εκατοστά. Παίρνουμε 2-3 κουταλιές από την γέμιση και τις απλώνουμε στο φύλλο. Σκεπάζουμε από πάνω με άλλο ένα φύλλο και πιέζουμε στις άκρες να ενωθούν. Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με ελάχιστο λάδι και γυρνάμε συχνά και από τις δύο μεριές για να μην καούν.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 35.512824, 23.987762
  • Περιοχή: Χρυσή Ακτή Χανιά

Προσθήκη σχολίου