logo-gr

banner-home

Ρολό Παραδοσιακής Γαλατόπιτας με κρέμα από φρέσκο γάλα

Υλικά


500 γρ. φύλλο χειροποίητης σφολιάτας
1 κιλό φρέσκο γάλα
1 ποτήρι σιμιγδάλι χονδρό
1 ποτήρι ζάχαρη
1 πρέζα βανίλιας
1 κ.σ φρέσκο βούτυρο πρόβειο
2 φρέσκα αυγά

 

Εκτέλεση


Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας και το χωρίζουμε σε δυο μέρη. Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα να βράσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, ανακατεύουμε και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το φρέσκο βούτυρο και ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά χτυπημένα ανακατεύοντας ζωηρά. Βάζουμε τις σφολιάτες σε ταψί με λαδόκολλα. Μοιράζουμε το μείγμα στο κέντρο κατά μήκος των δυο φύλλων και το τυλίγουμε σε ρολό. Ψήνουμε τα ρολά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ο για 45 λεπτά.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 40.263309, 23.461206
  • Περιοχή: Παραλία Γερακινής Πολύγυρος Χαλκιδικής

Προσθήκη σχολίου