logo-gr

banner-home

Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης

Υλικά

6 λίτρα γάλα φρέσκο
1200 γραμ ζάχαρη
8 αυγά
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
550 γραμ σιμιγδάλι ψιλό
4-5 φύλλα κρούστας ανά ταψί και 4 φύλλα σφολιάτας
100 γραμ λιωμένο φρέσκο βούτυρο
Άχνη ζάχαρη και κανέλα

Εκτέλεση

Για την κρέμα βράζουμε όλα τα υλικά εκτός από το σιμιγδάλι και πριν κοχλάσει προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Στα ταψιά τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας με λίγο βούτυρο ανάμεσα στο καθένα και ρίχνουμε την κρέμα. Κλείνουμε τα φύλλα και τοποθετούμε το ένα φύλλο σφολιάτας από πάνω. Βουτυρώνουμε ελαφρά και χαράζουμε. Ψήνουμε στους 170 για 35 λεπτά.
Πριν το σερβίρισμα πασπαλίζουμε με αρκετή άχνη ζάχαρη και κανέλα.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 40.638804,22.945133
  • Περιοχή: Ολύμπου 65, Θεσσαλονίκη

Προσθήκη σχολίου