logo-gr

banner-home

Αμυγδαλωτά Ρόδου

Υλικά

1/2 κιλό ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
1 κιλό αμύγδαλα ασπρισμένα
1 κουταλιά σιμιγδάλι
2 κουταλιές μέλι
1/2 κουταλιά της σούπας μαστίχα κοπανισμένη
1 κομμάτι κανέλα, ανθόνερο και ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό, ρίχνουμε στη συνέχεια τα αμύγδαλα ασπρισμένα και κοπανισμένα, το σιμιγδάλι, το μέλι και τη μαστίχα να καβουρδιστούν. Αφού κρυώσουν, πλάθουμε τα αμυγδαλωτά, βρέχοντας τα χέρια με το ανθόνερο, όπου έχουμε βάλει και ένα κομμάτι κανέλας. Τους δίνουμε το σχήμα λουκουμιού. Πασπαλίζουμε το ταψί με σιμιγδάλι και τοποθετούμε τα αμυγδαλωτά. Τα ψήνουμε για 10 λεπτά. Όταν ψηθούν, τα ραντίζουμε με ανθόνερο και τα βάζουμε σε ζάχαρη άχνη δυο φορές & είναι έτοιμο. Τα αμυγδαλωτά σερβίρονται στην Ρόδο στους γάμους και στους αρραβώνες, καθώς και σε πολλές γιορτές.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 36.399195,28.232909
  • Περιοχή: 4ο χλμ Λεωφ. Ρόδου Καλλιθέας, Ρόδος

Προσθήκη σχολίου