logo-gr

banner-home

Πουγγιά γεμιστά

Υλικά

για τη ζύμη
1 κιλό αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
3 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο
Νερό (όσο πάρει)

 

για τη γέμιση
Με τυριά
1\2 κιλό κοπανιστή 1 χλωρή
1 αυγό λίγη ζάχαρη
Λίγο δυόσμο λίγη κανέλα

 

με χόρτα
1 κιλό άγρια χόρτα μαζί με σπανάκι ή σεσκλα
4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1\2 ποτήρι ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε το αλεύρι με το αλάτι, το νερό και το σπορέλαιο. Το δουλεύουμε ώσπου να γίνει μια μάζα. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε μηλαράκια και τα πλάθουμε με τον πλάστη. Αφού ανακατέψουμε καλά την γέμιση, τα γεμίζουμε, τα διπλώνουμε και τα τσακίζουμε γύρω-γύρω. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι στη φωτιά και τα τηγανίζουμε. Πάνω από τα πουγκιά με κοπανιστή μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε λίγο μέλι.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 36.548121,26.35328
  • Περιοχή: Χώρα, Αστυπάλαια

Προσθήκη σχολίου