logo-gr

banner-home

Μαρμελάδα καρπούζι

Υλικά

1 κιλό καρπούζι
1/2 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
1 φακελάκι μαστίχα σε σκόνη

 

Εκτέλεση

Κόβουμε σε μεγάλους κύβους το καρπούζι (χωρίς την φλούδα και το άσπρο μέρος) και το τοποθετούμε σε μεγάλη κατσαρόλα με όλη την ζάχαρη. Αφήνουμε για τουλάχιστον 12 ώρες, στραγγίζουμε το φρούτο και το πολτοποιούμε στο μπλέντερ, βράζουμε το σιρόπι που έχει μείνει στην κατσαρόλα έως ότου έχει μειωθεί η ποσότητα στο μισό, περίπου 45λεπτα. Κατόπιν προσθέτουμε το φρούτο στο σιρόπι και ανακατεύουμε, ώσπου να γίνει ένα ενιαίο μείγμα. Αφήνουμε να κυρώσει εντελώς και το βάζουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 36.399195,28.232909
  • Περιοχή: Ρόδος

Προσθήκη σχολίου