logo-gr

banner-home

Ροδακινόπιτα

Υλικά

5 ροδάκινα
4 αυγά
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα λάδι (αραβοσιτέλαιο)
3 κούπες αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν
1 βανίλια
1/2 κούπα αμύγδαλα
Ζάχαρη άχνη για το τέλος

 

Εκτέλεση

Κόβουμε τα ροδάκινα σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα μπώλ βάζουμε τα αυγά, την ζάχαρη, το λάδι, την βανίλια και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη ή με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν και τα κομμένα ροδάκινα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί (30εκ x 24εκ), μετά ρίχνουμε το μείγμα και τέλος ρίχνουμε ολόκληρα τα αμύγδαλα στην επιφάνεια του μείγματος. Ψήνουμε για 30 – 35 λεπτά σε μέτριο φούρνο. Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Εύκολη συνταγή, δεν λερώνουμε πολλά σκεύη, ωστόσο είναι πολύ γευστική, μυρίζει ελληνικό καλοκαίρι.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 40.590761,23.787587
  • Περιοχή: Ολυμπιάδα Χαλκιδικής

Προσθήκη σχολίου