logo-gr

banner-home

Καλασούνα Φολεγάνδρου

Υλικά γέμισης


1,2 κιλά σουρωτό
3 κρεμμύδια ξερά
2 αυγά
Αλάτι & πιπέρι

 

Υλικά για το φύλλο

 

1 κιλό αλεύρι
2 ποτήρια ζεστό νερό
1/2 πακέτο μαργαρίνη
1/2 φακελάκι μαγιά σκόνη
1 ποτ. του κρασιού λάδι
Αλάτι

 

Εκτέλεση

 

Για την γέμιση κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες. Ζυμώνουμε το σουρωτό με τα αυγά λίγο χτυπημένα τα κρεμμύδια και το αλατοπίπερο. Ετοιμάζουμε την ζύμη για το φύλλο ζυμώνοντας όλα τα υλικά μαζί. Αν θέλουμε το φύλλο αναβατό, αφράτο, προσθέτουμε και την μαγιά. Χωρίς αυτή το φύλλο θα γίνει τραγανό. Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει και μετά το κόβουμε στα δύο και ανοίγουμε δύο φύλλα. Λαδώνουμε το ταψί, στρώνουμε το ένα φύλλο, ξαπλώνουμε την γέμιση και την σκεπάζουμε με το άλλο. Λαδώνουμε και κόβουμε το πάνω φύλλο και βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Χρειάζεται περίπου 45 λεπτά στους 200-250 βαθμούς. Καλή επιτυχία!

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 36.614137, 24.946335
  • Περιοχή: Καραβοστάσι Φολέγανδρος

Προσθήκη σχολίου