logo-gr

banner-home

Λαλάγγια Μεσσηνίας

Υλικά


1 κιλό αλεύρι μπλε
1 φλ. ελαιόλαδο
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1/4 κ.κ τριμμένη κανέλα και 1/4 κ.κ γαρίφαλο
Ελάχιστο αλάτι
1/2 φλ. μπράντυ METAXA
Λάδι ελαφρύ για το τηγάνισμα

 

Εκτέλεση

 

Βάζουμε τη μαγιά σε νερό χλιαρό και προσθέτουμε το ένα τέταρτο από το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια κι αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί. Προσθέτουμε το γαρύφαλλο, την κανέλα, το αλάτι, και μετά σιγά σιγά προσθέτουμε μια λίγο αλεύρι και μια λίγο λάδι μέχρι να τελειώσουν. Τρίβουμε την ζύμη και την χωρίζουμε σε μικρά στρογγυλά κομματάκια, τα οποία πλάθουμε σε λεπτά κορδόνια. Φτιάχνουμε το σχέδιο που επιθυμούμε. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι λίγα λίγα και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν.

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Recipes: 36.863489, 21.921095
  • Περιοχή: Άγιος Ανδρέας Μεσσηνίας

Προσθήκη σχολίου