logo-gr

banner-home

07.04.2012

Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Ρόδου

Στο πλαίσιο της έκθεσης-συνάντησης "Τα τοπικά προϊόντα στο τραπέζι του επισκέπτη μας" παρουσιάστηκε στο Ρόδος Παλλάς το Σάββατο 7 Απριλίου 2012 το "Ελληνικό Πρωινό" της Ρόδου από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο της Ελλάδος.

Την επιμέλεια της παρουσίασης του πρωινού είχε αναλάβει ο Νίκος Χριστοφόρου, πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμεγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων. Στον μπουφέ παρουσιάστηκαν τοπικά προϊόντα, προϊόντα άλλων περιοχών του Νοτίου Αιγαίου και ενδιαφέρουσες τοπικές συνταγές. Πρωταγωνίστησαν το ροδίτικο μέλι, τα μελεκούνια, γιαούρτι με ροδίτικα γλυκά κουταλιού, ριζόγαλο, ματσόγαλο, ροδόκρεμα, πουγκιά, φανουρόπιτες, πιταρούδια, κατημέρια, σφογγάτο, καγιανάς, αυγοφέτες, απάκι, ντάκοι, σύκα με αμύγδαλα και σουσάμι, ο ντοματοπελτές Σαντορίνης και οι γραβιέρες Τήνου και Νάξου.

Ο εκπρόσωπος του ΞΕΕ Γιώργος Πίττας περιέγραψε τη φιλοσοφία, την οργάνωση, τις ευκαιρίες αλλά και τις δυσκολίες της συνεργασίας παραγωγών και ξενοδόχων και κατέληξε περιγράφοντας τον τρόπο υλοποίησης του προγράμματος. Τις ομιλίες και την έκθεση ετίμησαν ο Γιάννης Μαχαιρίδης Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου, Φώτης Χατζηδιάκος Αντιπεριφερειάρχης Δωδεκανήσου, Δέσποινα Σώζου – Διακοσταυριανού Αντιπεριφερειάρχης τμήμα Τουρισμού, Στάθης Κουσουρνάς Δήμαρχος Ρόδου, Αντώνης Καμπουράκης Πρόεδρος Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου, Γιάννης Πάππου Πρόεδρος Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, Παναγιώτης Τοκούζης Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Ενοικιαζόμενων Δωματίων και Διαμερισμάτων, Μανώλης Πιτροπάκης Πρόεδρος Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Δωδεκανήσου, Γιώργος Ματσίγκος Πρόεδρος Συλλόγου Διευθυντών Ξεν/χειων Ρόδου, Γιάννης Κλούβας Πρόεδρος Σωματείου Εστιατορίων Ρόδου, Νίκος Χριστοφόρου Πρόεδρος Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου & Κυκλάδων, Άντα Καραγιάννη Μάρκετινγκ & Επικοινωνία Praxis Plus, ενώ τα επί μέρους περίπτερα επισκέφτηκαν, ξενοδόχοι, διευθυντές ξενοδοχείων, μάγειροι, νέοι παραγωγοί, εκπρόσωποι συνεταιρισμών και λοιποί ενδιαφερόμενοι.

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΡΩΙΝΟ ΡΟΔΟΥ

Ντάκος, Ελίοψωμο, Εφτάζυμο με γλυκάνισο, Τηγανόψωμο, Κρεμμυδόψωμο, Επτάζυμο παξιμάδι, Σησαμωτά, Λαδοψύχια, Κριθαροκουλούρα, Κουλούρια ανεβατά, Λαδοκούλουρο
Ανθότυρο, Γραβιέρα Ρόδου ή Νάξου, Γιδοτύρι, Ρυζόγαλο
Απάκι, Καπνιστά, Αλίπαστα ψάρια
Μέλι, Μελεκούνι, Χαλβάς (Σιμιγδαλένιος ή Φαρσάλων)
Μαρμελάδα Πορτοκάλι, Βερίκοκο, Ροδάκινο
Ελιές, Ελαιόλαδο, Τηγανιτές ελιές, Ελαιόπαστα
Αυγά με ντομάτα, Αυγοφέτες, Αυγά με χόρτα
Χορτόπιτες, Χορτόπιτες, Τηγανιτά πουγκιά, Ταχινόπιτες
Λουκούμια, Αμυγδαλωτά, Μουσταλευριά, Φανουρόπιτα, Βανίλια, Μουχαλεπί
Ξεροτήγανα, Τακάκια, Τηγανίτες
Ριτσέλι, Μοσχοπούγγια
Γλυκό κολοκύθα, Καϊμάκι γάλακτος με ζάχαρη
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά – Σύκα και Φραγκόσυκα
Κουλούρια, Ταχινόσουπα, Τραχανάς, Τσουβράς
Γιαπράκια
Κολοκυθοκεφτέδες
Πιταρούδια
Κρεμμυδένια
Ντολμάδες με φακές σε φύλλα κυκλάμινου
Πληγούρι
Φακόρυζο
Δημητριακά
Αλισφακιά ,Γλυφώνι, Σάψυχο, Φασκόμηλο, Χαμομήλι Ρόδου, Μέντα.
Βυζαντινός Καφές
Αφρώδης Οίνος