logo-gr

banner-home

Avra Imperial Beach Resort & Spa

Avra Imperial Beach Resort & Spa

Tο βαθύ μπλε της θάλασσας και το γαλάζιο τ' ουρανού. Το πνεύμα των θεών, η αύρα των ανθρώπων. Όλα μαζί συναντώνται κάτω από το φως της παράδοσης και της ιστορίας. Μίας ιστορίας γραμμένης με σύμβολα χαραγμένα στην πέτρα. Ξεκινώντας την κατασκευή του Avra Imperial, οι ιδιοκτήτες ήθελαν απλώς όλα να θυμίζουν την απλότητα και την πολυτέλεια της Κρήτης που αγαπούν.
Χτισμένο στο Κολυμβάρι της Δυτικής Κρήτης, ελάχιστα λεπτά από το Μοναστήρι της Γωνιάς και την Ορθόδοξη Ακαδημία Κρήτης, μέσα στο μπλε του Κρητικού Πελάγους, το Αvra Imperial γράφει τον δικό του μύθο στην Κρητική ιστορία. Η αρχιτεκτονική του είναι εμπνευσμένη από τη δομή των Μινωικών Ανακτόρων. Επιλέχθηκε η Γραμμική Βήτα, πρώτο είδος γραφής των αρχαίων πολιτισμών της Ελλάδας, για να ντύσει τους χώρους και να διηγηθεί τις εμπειρίες των επισκεπτών.
Κρήτη- Σύμβολα- Παράδοση.
Η αύρα του χθες αγκαλιάζει την αύρα του σήμερα στο Avra Imperial.

hotel

Το Πρωινό του Ξενοδοχείου

Η ελληνική γη είναι συνυφασμένη με μυρωδιές. Η παράδοση με γεύσεις. Και κάθε βότανο και προϊόν της κρητικής γης βρίσκει τη θέση του μέσα στο εστιατόριο Basilico.

Καθημερινά για το πρωινό επιλέγονται πρώτες ύλες από τοπικούς παραγωγούς και χρησιμοποιούνται με μεράκι στις συνταγές.
Φρέσκα ψωμιά, μυρωδάτα βουτήματα και αφράτο κέικ που όλα παρασκευάζονται και ψήνονται λίγες ώρες πριν το πρωινό. Κρίθινο παξιμάδι, κριτσίνια με χαρούπι, ντακάκια με μυζήθρα και ρίγανη, ζεστές σφακιανές πίτες, τηγανίτες με πετιμέζι, ξεροτήγανα, παραδοσιακά αβγοκαλάμαρα, παστέλι με σουσάμι, λυχναράκια με κανέλα, χανιώτικα σκαλτσούνια με χόρτα, μαραθοπιτάκια, καλιτσούνια με μυζήθρα και φρέσκο δυόσμο από τον κήπο.
Κάθε υλικό αξιοποιείται και βρίσκει τη θέση του στην καθημερινότητα. Bασικό κομμάτι της τοπικότητας αποτελεί και το γάλα. Ως πρώτη ύλη προσφέρεται πάντα φρέσκο κατσικίσιο γάλα. Τα παράγωγα του και οι παραλλαγές του πολλές, όπως ρυζόγαλο, ντόπιο γιαούρτι από πρόβειο γάλα, γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού βύσσινο, κρητική γραβιέρα, πηχτόγαλο Χανίων (η γνωστή ξινομυζήθρα), φρέσκος ανθότυρος, ξηρός ανθότυρος με ελαιόλαδο. Χρησιμοποιούνται επίσης αυγά από τοπικό παραγωγό και στο μπουφέ προσφέρονται πάντα τηγανιτά αυγά με στάκα, στραπατσάδα με απάκι, στραπατσάδα με ντομάτα και τρυφερά κολοκυθάκια, ομελέτα με χωριάτικο λουκάνικο. Τα φρούτα, βασική επιλογή μίας σωστής και ισορροπημένης διατροφής υπάρχουν πάντα τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα, ενώ φρέσκος φυσικός χυμός πορτοκάλι στύβεται καθ' όλη τη διάρκεια του πρωινού και γλυκά του κουταλιού από βύσσινο, σύκο, πορτοκάλι, νεράντζι, περγαμόντο, κεράσι, τριαντάφυλλο μπορούν να συνοδεύσουν οποιαδήποτε επιλογή.
Η ελληνική γη θυμίζει βουνό και ελιά. Γι' αυτό και δε θα μπορούσε να λείψει από τον πρωινό μπουφέ το φρέσκο ελαιόλαδο, οι πράσινες ελιές, οι ελιές θρούμπες, το βουνίσιο θυμαρίσιο μέλι και το ταχίνι. Με όλα τα παραπάνω και με καινούργιες καθημερινές επιλογές διατηρείται η έννοια του ελληνικού πρωινού και το Avra Imperial δεσμεύεται να ταξιδεύσει κάθε φιλοξενούμενο στις γεύσεις του.


Ξεροτήγανα, λυχανράκια, παστέλι

Γλυκές αλχημείες

Στραπατσάδα

Αυγά με στάκα

Ντάκος

Γραβιέρα και ξυνομυζήθρα

Γλυκά του κουταλιού

Ελιές

Πρωινός μπουφές

Χώρος σερβιρίσματος

Αξιολογήστε το Πρωινό του ξενοδοχείου

(12 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Hotels: 35.540873, 23.781570
  • Αστέρια: * * * * *
  • Διεύθυνση: Κολυμβάρι Δήμου Πλατανιά Χανιά
  • Τηλέφωνο: 28240 84500
  • E-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.