logo-gr

banner-home

Amanita Ξενώνας

Amanita Ξενώνας

Το ΑΜΑΝΙΤΑ είναι ένα παραδοσιακό ξενοδοχείο που βρίσκεται στο αρχοντικό χωριό Τσαγκαράδα της Μαγνησίας, σε μια προνομιακή θέση μεταξύ βουνού και θάλασσας, στις πλαγιές του Ανατολικού Πηλίου. Πίσω του ορθώνεται το βουνό των αρχαίων Κενταύρων, το Πήλιο, με τα βαθύσκια δέντρα και τις πλούσιες πηγές νερού. Μπροστά του απλώνεται το γαλάζιο Αιγαίο με τα νησιά του, τη Σκιάθο, τη Σκόπελο. Γύρω του οργιάζει η πράσινη φύση της Τσαγκαράδας με τα ονομαστά μονοπάτια, τα χιλιόχρονα δένδρα, τις παλιές πέτρινες βρύσες και γεφύρια.

Το ΑΜΑΝΙΤΑ είναι ένα παλιό αρχοντικό του 19ου αιώνα που για την ανακατασκευή του χρησιμοποιήθηκαν πέτρα, ξύλο καστανιάς και ντόπια υλικά. Αποτελείται από δυο κτίσματα, το τριώροφο κυρίως σπίτι και το διώροφο παράσπιτο. Διαθέτει 6 χώρους φιλοξενίας, 5 στο κυρίως σπίτι (2 σουίτες των 2 δωματίων, 1 τρίκλινο δωμάτιο και 2 δίκλινα) και ένα αυτόνομο πλήρως εξοπλισμένο χώρο 2 δωματίων με κουζίνα στο παράσπιτο. Στο κυρίως κτίριο υπάρχουν 2 καθιστικά, αίθουσα πρωινού και επαγγελματική κουζίνα.

Ο Ξενώνας ΑΜΑΝΙΤΑ φιλοδοξεί να προσφέρει στον φιλοξενούμενο εκτός από σπιτική φιλοξενία και μια πραγματική εμπειρία Πηλίου. Αποτελεί ιδανικό προορισμό για χαλαρωτική διαμονή σε αρχοντικό περιβάλλον. Ο Ξενώνας ΑΜΑΝΙΤΑ διοργανώνει συχνά θεματικά Σαββατοκύριακα με ήπιες δραστηριότητες στη φύση και γαστρονομική κατάληξη, όπως πεζοπορίες, περιπάτους, συλλογή καρπών και άγριων βοτάνων, καθώς και κυνήγι μανιταριών.

2 bAMANITA  494d02dc53d75102929e42712b8f8ea3 

Το Πρωινό του Ξενοδοχείου

Το πρωινό του Ξενώνα Αμανίτα σερβίρεται από τις 8:30 π.μ. έως τις 12:00. Στόχος του είναι να προσομοιώσει ένα πλούσιο σπιτικό πρωινό με πολλά στοιχεία τοπικής γαστρονομίας, περιλαμβάνοντας ζυμωτό ψωμί, σπιτικές μαρμελάδες, τοπικές σπεσιαλιτέ (πίτες, ομελέτες με αρωματικά χόρτα & άγρια μανιτάρια, κλπ) και ντόπια φρούτα.

Τα περισσότερα εδέσματα παρασκευάζονται από το προηγούμενο βράδυ είτε επιτόπου. Το πρωινό ξεκινά με βούτυρο, ζυμωτό ψωμί με προζύμι, που παρασκευάζεται σε 2 τύπους, λευκό και μαύρο με ηλιόσπορο (άλευρα χρησιμοποιούνται μέχρι στιγμής από την τοπική αλευροβιομηχανία ΛΟΥΛΗΣ, αλλά το ΑΜΑΝΙΤΑ βρίσκεται σε αναζήτηση και μικρότερου παραγωγού από το θεσσαλικό χώρο.) και 3 διαφορετικά είδη μαρμελάδας που παρασκευάζουν οι ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου (σταθερές είναι: το άγριο βατόμουρο, τα κόκκινα φρούτα και αναλόγως εποχής το μανταρίνι και το ροδάκινο με ginger ή μπερεκέτι με ginger) και μέλι.

Ακολουθεί σπιτικό κέικ χειροποίητο σε 2 τύπους (λεμόνι, μήλο, κακάο, σοκολάτα, καρύδι) σε συνδυασμό με χυμό πορτοκάλι από την τοπική βιομηχανία ΕΨΑ. Στη συνέχεια, τα αλμυρά που είναι χειροποίητα, ίδιας παραγωγής και κάθε ημέρα διαφορετικά, όπως τα τυροπιτάκια με αγριομάραθο ή αγριοδιόσμο, τα χορτοπιτάκια ή τσουκνιδοπιτάκια, η τυροπιπερόπιτα, η πρασοτυρόπιτα, τα τυροκρουασανάκια και η μπατζίνα (θεσσαλική κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο).

Έπειτα σερβίρεται ομελέτα που ανάλογα την εποχή αρτύεται με άγρια σπαράγγια, οβριές ή άγρια μανιτάρια.

Στο τέλος βγαίνουν φρούτα εποχής από το κτήμα του ξενώνα και γλυκό, που είναι αναλόγως εποχής είτε τηγανίτες με πετιμέζι από φιρίκι είτε φρέσκια κομπόστα από τα φρούτα του κτήματος είτε μους γιαουρτιού με φρούτα.

Τις Κυριακές και τις εορταστικές ημέρες το πρωινό εμπλουτίζεται με πιάτο τυριών (γραβιέρα Νάξου, κεφαλογραβιέρα Αγράφων) σε συνδυασμό με μαρμελάδα από πράσινη ντομάτα.

Τα θεματικά Σαββατοκύριακα εμπλουτίζουν το πρωινό με χόρτα για τις πίτες, άγρια σπαράγγια, οβριές & άγρια μανιτάρια για τις ομελέτες.

 

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

 

Στον ξενώνα παράγονται σε πολύ μικρές ποσότητες τα προϊόντα ΑΜΑΝΙΤΑ που περιλαμβάνουν μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, μουστάρδες με φρούτα, σάλτσες με μανιτάρια, ξύδι, κλπ.

 

Οι Συνταγές του Ξενοδοχείου


Τσουκνιδόπιτα

Τάρτα με σπαράγκια

Μηλόπιτα

Μανιταρόπιτα

Κομπόστα δαμάσκηνο

Κερασόπιτα

Κέικ μήλου

Γλυκό με μυτζήθρα βατόμουρο

Φρέσκα φρούτα

Αξιολογήστε το Πρωινό του ξενοδοχείου

(4 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Hotels: 39.389542,23.179423
  • Αστέρια: * * * *
  • Διεύθυνση: Τσαγκαράδα, Πήλιο
  • Τηλέφωνο: 24260 49707
  • E-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.