logo-gr

banner-home

Dinapoja

Dinapoja

Iστορικό


Το ποτοποιείο Dinapoja βρίσκεται στο Ηράκλειο Κρήτης. Από το 2009 παράγει φυσικά λικέρ και από το 2013 φυσικά σιρόπια και αρωματισμένη ζάχαρη, χωρίς αρώματα, πρόσθετα και συντηρητικά. Το εργαστήριο Dinapoja ξεκίνησε από ένα χόμπι: Φίλοι και γείτονες προσέφεραν τα φρούτα από τους κήπους τους. Στις ρεματιές φυτρώνουν μυρτιές και τα βουνά της περιοχής παρέχουν απλόχερα αρωματικά βότανα. Αυτή η πληθώρα υλικών προσφερόταν για επεξεργασία. Γρήγορα γεννήθηκε η φιλοδοξία να παρασκευαστούν προϊόντα, τα οποία δεν υπάρχουν ως τώρα στην αγορά.
Το σιρόπι χρησιμοποιείται από τα παλιά χρόνια στην ιατρική, σαν βάση μεταφοράς διαφόρων ωφέλιμων ουσιών των φρούτων και των βοτάνων. Το φυσικό σιρόπι είναι δηλαδή συμπυκνωμένες ουσίες και αρώματα σε γλυκιά βάση. Μέχρι και τη δεκαετία του εβδομήντα, τα σιρόπια χρησιμοποιούνταν στην Δυτική Ευρώπη, αραιωμένα με νερό ως αναψυκτικό ή χωρίς αραίωση ως φάρμακο. Μετά ξεχάστηκαν για αρκετά χρόνια. Ώσπου ξεκίνησε η στροφή του καταναλωτικού κοινού προς τρόφιμα, που δεν έθεταν σε ρίσκο την υγεία τους. Τα φυσικά σιρόπια παρασκευάζονται με φυσικό και παραδοσιακό, χειροποίητο τρόπο. Η προσεχτική διαλογή φρέσκων, τοπικών λουλουδιών και βοτάνων, άριστες πρώτες ύλες και χειροποίητη παραγωγή, εγγυώνται κορυφαία ποιότητα και μια ιδιαίτερη εμπειρία γεύσης. Η επεξεργασία των λουλουδιών και βοτάνων γίνεται εξαιρετικά ήπια, χωρίς χρωστικές, χημικές και συντηρητικές ουσίες. Ζάχαρη στην πιο ωραία της μορφή Οι γευστικές δημιουργίες ζάχαρης με άνθη, όπως τριαντάφυλλο, λεβάντα ή γιασεμί, αν και μοιάζουν ασυνήθιστες, έχουν τις ρίζες τους στην παράδοση. Τα άνθη χρησιμοποιούνται στην κουζίνα ανέκαθεν. Η αρωματισμένη ζάχαρη εδώ, εμπλουτίζεται με βιολογικά και προσεχτικά διαλεγμένα άνθη, φρούτα ή βότανα.
Τα λικέρ περιέχουν φρούτα, λουλούδια και βότανα με φαρμακευτικές ουσίες, οι οποίες εδώ και χιλιάδες χρόνια έδωσαν και δίνουν ανακούφιση και θεραπεία. Οι αρωματικές και χρωστικές ουσίες των φυτών είναι επιπροσθέτως οι προμηθευτές της γεύσης, του αρώματος και του χρώματος του λικέρ.

Η παραγωγή των προϊόντων Dinapoja βασίζεται στην ήπια εκμετάλλευση φυσικών βιολογικών υλικών και όχι στη χρήση αρώματος. Παρασκευάζονται με παραδοσιακό και χειροποίητο τρόπο, συνδυάζοντας παλιές παραδοσιακές συνταγές και συνταγές άλλων πολιτισμών με προσωπική δημιουργικότητα. Από την προσεχτική διαλογή φρέσκων, τοπικών λουλουδιών και βοτάνων, μέχρι την συσκευασία, το εργαστήριο δείχνει πλήρη δέσμευση. Άριστες πρώτες ύλες και χειροποίητη παραγωγή, εγγυώνται κορυφαία ποιότητα και μια ιδιαίτερη εμπειρία γεύσης. Η επεξεργασία των λουλουδιών και βοτάνων γίνεται εξαιρετικά ήπια, χωρίς χρωστικές, χημικές και συντηρητικές ουσίες. Φρέσκα φρούτα, άνθη και βότανα με έντονα χρώματα και σαγηνευτικές μυρωδιές δίνουν το υπέροχο άρωμα και κάνουν κάθε προϊόν, μια πρόσκληση για νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις, οι οποίες βελτιώνουν την καθημερινή ζωή. Χρήση σιρόπι (με αραίωση 1:5) - Ως αναψυκτικό, με φυσικό ή ανθρακούχο νερό, είναι χωρίς συντηρητικά, κι έτσι κατάλληλο και για παιδιά - Τον χειμώνα με καυτό νερό ή στο τσάι - Με σαμπάνια ή λευκό κρασί και κοκτέιλ Χρήση σιρόπι (χωρίς αραίωση) - Σε επιδόρπια, φρουτοσαλάτες, παγωτά - Για χρώμα και άρωμα στην σαντιγί και στο γιαούρτι - Στη γλυκόξινη κουζίνα: γλασάρισμα ψητών, λαχανικών Χρήση αρωματισμένη ζάχαρη - Γλυκάνετε τσάι, σοκολάτα, γιαούρτι και σαντιγί με μια ιδιαίτερη νότα, στην σαλάτα - Γαρνίρετε φρουτοσαλάτες επιδόρπια - Καλύψτε το χείλος του ποτηριού στο κοκτέιλ Χρήση λικέρ Τα λικέρ, συνοδεύουν επιδόρπια, σερβίρονται ως χωνευτικό, συνδυάζονται με τον καφέ ή με μια ζεστή σοκολάτα . Λόγω του ότι τα λικέρ δεν είναι πολύ γλυκά, πίνονται ως ορεκτικά, μαζί με παγωμένη σαμπάνια, προσέκο ή λευκό κρασί και σε συνδυασμό με χυμούς ή αναψυκτικά στην αρχή του γεύματος. Επίσης, στη σύνθεση πολλών κοκτέιλ - Χρησιμοποιούνται σε φρουτοσαλάτες, στη ζαχαροπλαστική μπορούν να γίνουν βάση για παγωτό ή να ποτίσουν το παντεσπάνι της τούρτας - Στη μαγειρική σε σάλτσες, μαρινάδες και για το «σβήσιμο» του κρέατος

 

Προϊόντα

 

Σιρόπι αρμπαρόριζα Φέρνει έναν δροσιστικό αέρα κήπου στο ποτήρι. Ως αναψυκτικό, στο τσάι, σε κρέμες και τηγανίτες.
Σιρόπι μέντα & λουΐζα Με την φρέσκια γεύση της μενθόλης ένα πραγματικό ξεδιψαστικό. Σιρόπι πεντάνευρο Το πεντάνευρο ανήκει στα πιο χρησιμοποιημένα θεραπευτικά βότανα. Ως αναψυκτικό, στο τσάι, για ντρέσινγκ και επιδόρπια.
Σιρόπι βασιλικός Βάση για λεμονάδα, ένα εναλλακτικό σμούθι με γιαούρτι, στη σαλάτα, στις μαρινάδες, με φέτα.
Σιρόπι ιβίσκος Τα εξωτικά άνθη του ιβίσκου αιχμαλωτίζουν με το φρουτώδες άρωμα. Συνδυάζεται χρωματικά και γευστικά με παγωτό κρέμα και γιαούρτι.
Σιρόπι λεβάντα Λουλουδένιο άρωμα που θυμίζει άνοιξη και καλοκαίρι. Ως αναψυκτικό, στο τσάι, στο κρέας, ψάρι, αρωματίζει κρέμες και κέικ.
Σιρόπι μύρτο Γεύση αρωματική από τους καρπούς άγριων μυρτιών. Σε σαλάτες, σάλτσες, ψητά λαχανικά, γλυκά και γιαούρτι.
Σιρόπι φασκόμηλο-καραμέλα Ένα ασυνήθιστο αναψυκτικό, στο γιαούρτι και επιδόρπια. Γλυκιά νότα στις μαρινάδες για χοιρινό, καραμελωμένα καρότα ή με τυρί.
Ζάχαρη τριαντάφυλλο Ευωδιαστά τριαντάφυλλα δίνουν στη ζάχαρη ένα έντονο άρωμα. Για τηγανίτες, κρέπες, επιδόρπια, με γιαούρτι και φρέσκο τυρί.
Ζάχαρη εσπεριδοειδών Εξ αιτίας του ερεθιστικού αρώματός της, στο χείλος του ποτηριού των κοκτέιλ, σε επιδόρπια, κρέμες και γιαούρτι.
Ζάχαρη μύρτο Για ένα φρουτένιο σνακ, πασπαλίστε κομμάτια φρούτων με ζάχαρη μύρτου. Ζάχαρη σοκολάτα & τσίλι Εμπλουτίζει την καυτή σοκολάτα, τον καπουτσίνο, το μιλκσέικ. Τα σοκολατένια γλυκά αποκτούν μια ελαφριά καυστικότητα.
Ζάχαρη μέντα Έντονο, φυσικό άρωμα μέντας. Χρησιμοποιείται στο τσάι, σε κοκτέιλ και στην δημιουργική ευρωπαϊκή, αλλά και ανατολίτικη κουζίνα.
Λικέρ ελιά Ελιές, φύλλα, βότανα και άνθη καθορίζουν τον Κρητικό χαρακτήρα. Έχει την ελαφρά πικρή γεύση ενός χωνευτικού bitter.
Λικέρ φασκόμηλο Ισορροπημένος συνδυασμός θεραπευτικών βοτάνων, που για πολλά χρόνια θεωρούνταν, αμιγώς, φάρμακο.
Λικέρ ρόδι-τσίλι Το λικέρ ρόδι- τσίλι είναι ένας συνδυασμός λεπτής πικάντικης γεύσης και φρούτου.
Λικέρ μύρτο Το λικέρ Μύρτο είναι ένα βελούδινο λικέρ με έντονο άρωμα.
Λικέρ αρμπαρόριζα Γεύση αρμπαρόριζας, ωστόσο, λουΐζα, μελισσόχορτο και τριαντάφυλλο συμπληρώνουν τη γεύση.

 

Δίκτυο Διανομής στην Ελλάδα

 

Διανομή για την Ελλάδα: KOYTΣΟΥΠΙΑΣ Γ. & ΣΙΑ Ο.Ε. ΓΕΡΩΝΥΜΑΚΗ 4-6, ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ 2810 282800
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

 

Βραβεύσεις & διακρίσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό

 

Το 2012 το ποτοποιείο απέσπασε δύο ασημένια βραβεία στην Αυστριακή 19η Βράβευση ποτών Alpen-Adria. Οι διακεκριμένοι κριτές ανέφεραν συγκεκριμένα για τα λικέρ ότι είναι καθαρά, έντονα, αρωματικά, με ευχάριστους τόνους εσπεριδοειδών, εξωτικά και ευχάριστα πικάντικα.

 

Εξαγωγές: Χώρα & αντίστοιχα σημεία πώλησης

 

Γερμανία, Αυστρία, Γαλλία








Προσθήκη σχολίου

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Suppliers: 35.327809, 25.283730
  • Διεύθυνση: Γούρνες Πεδιάδος Ηρακλείου Κρήτης
  • Τηλέφωνο: 2810 762013
  • Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.