logo-gr

banner-home

Rizes Greek Delicatessen

Rizes Greek Delicatessen

Ιστορία


Η επιχείρηση ξεκίνησε το καλοκαίρι του 2012, στο χωριό Κρόκος Κοζάνης με εμπορική δραστηριότητα από την Άνοιξη του 2014. Τα φρούτα και τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται συλλέγονται την εποχή της φυσικής τους ωρίμανσης, επειδή τότε τα αρώματα και η νοστιμιά τους βρίσκονται στην καλύτερη φάση τους. Μαγειρεύονται και συσκευάζονται σε άρτιες υγειονομικά εγκαταστάσεις, τηρώντας αυστηρά τις διαδικασίες του συστήματος διασφάλισης ποιότητας κατά ISO 22000:2005. Σκοπός είναι η παραγωγή και συσκευασία χειροποίητων προϊόντων εξαιρετικής ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας με 100% φυσικά υλικά και την καλύτερη γεύση. Ένα εργαστήριο όπου μαγειρεύουν με χαρά, προσωπική φροντίδα και ενθουσιασμό με 100% φυσικά προϊόντα, αξιοποιώντας παραδοσιακές συνταγές, σεβόμενοι τις ποιοτικές αρχές της Ελληνικής Μεσογειακής Διατροφής.

Η επιχείρηση ξεκίνησε με ενθουσιασμό και ευθύνη τη μικρή συμμετοχή στη διατήρηση και διάδοση της ελληνικής διατροφής. Εγκαταστάθηκε στη Δυτική Μακεδονία, επειδή τις γεύσεις αυτού του τόπου γνωρίζουν καλύτερα, επειδή εδώ παράγονται πολλά αγροτικά προϊόντα μοναδικής ποιότητας, τα οποία θέλουν να βρίσκονται από το χωράφι στο εργαστήριό, σε λιγότερο από μία ώρα. Δημιουργήθηκε ένα δίκτυο συνεργατών-προμηθευτών από τοπικούς παραγωγούς, οι οποίοι με υπευθυνότητα και γνώση καλλιεργούν και παράγουν εξαιρετικής ποιότητας, ασφαλή προϊόντα. Ο σεβασμός στο περιβάλλον, που αποδεικνύεται με τη χρήση ολοκληρωμένης διαχείρισης της αγροτικής παραγωγής, είναι προαπαιτούμενο για την επιλογή τους. Τα φρούτα και τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται συλλέγονται την εποχή της φυσικής τους ωρίμανσης, επειδή τότε τα αρώματα και η νοστιμιά τους βρίσκονται στην καλύτερη φάση τους. Παραδοσιακό προϊόν είναι αυτό που γίνεται με σεβασμό στην παραδοσιακή συνταγή ή είναι εμπνευσμένο από αυτή με μία πιο προσωπική ή σύγχρονη προσέγγιση, χωρίς τη χρήση μηχανικών μέσων αλλά χειροποίητα, με άριστης ποιότητας πρώτες ύλες και κυρίως χωρίς τη χρήση τεχνητών πρόσθετων και συντηρητικών. Αυτό είναι ο ορισμός του ελληνικού delicatessen. Κι έτσι λοιπόν μιλάμε για μια οικοτεχνία ελληνικών delicatessen προϊόντων.

 

Προϊόντα

 

Αλείμματα 100% φρούτων, χωρίς ζάχαρη και πικτίνη. Ονομάζονται αλείμματα γιατί έχουν περιεκτικότητα σε σάκχαρα 52% (και όχι μινιμουμ 64% όπως οι κοινές μαρμελάδες) και αντί ζάχαρης περιέχουν συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού. Η περιεκτικότητα σε φρούτο είναι πολύ υψηλή, κατά μέσο όρο 130γρ. πολτό φρούτου ανά 100γρ. τελικού προϊόντος.
Παράγονται 8 συνταγές.
1. Άλειμμα 100% φρούτων Μαύρο Κεράσι με Ροδόνερο
2. Άλειμμα 100% φρούτων Ροδάκινο
3. Άλειμμα 100% φρούτων Φράουλα
4. Άλειμμα 100% φρούτων Δαμάσκηνο
5. Άλειμμα 100% φρούτων Βερίκοκο
6. Άλειμμα 100% φρούτων Κορόμηλο με τσάι του βουνού
7. Άλειμμα 100% φρούτων Σύκο
8. Άλειμμα 100% φρούτων Κόκκινο Δαμάσκηνο
9. Αλείμματα πιπεριάς Φλωρίνης. Πιπεριές Φλωρίνης από τη Δυτική Μακεδονία οι οποίες ψήνονται στα κάρβουνα, αποφλοιώνονται και βράζουν με άλλα συστατικά σε έξη διαφορετικές συνταγές. Τα συστατικά αλλά και ο τρόπος παρασκευής τους βασίζονται σε παραδοσιακές και οικογενειακές συνταγές από τη Φλώρινα και την Πέλλα.
1. Πάπρικα πιπεριάς Φλωρίνης
2. Πάπρικα πιπεριάς Φλωρίνης καυτερή
3. Μελιτζανοπιπεριά Συνταγή από τις Πρέσπες
4. Πατέ πιπεριάς Φλωρίνης
5. Σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης
6. Πιπεριά Αλεσμένη Συνταγή από τις Πρέσπες

 

Δίκτυο Διανομής στην Ελλάδα

 

Απευθείας συνεργασία χωρίς διανομέα με πάνω από 130 καταστήματα delicateesen προϊόντων σε όλη την Ελλάδα.

 

Πιστοποιήσεις

 

ΕΛΟΤ ΕΝ ΙSO 22000:2005

 

Βραβεύσεις & διακρίσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό

 

Τρία προϊόντα βραβεύτηκαν στα Great Taste Awards 2014:
Πατέ πιπεριάς Φλωρίνης, με 2 αστέρια Μελιτζανοπιπεριά, με 1 αστέρι Πάπρικα πιπεριάς Φλωρίνης καυτερή, με 1 αστέρι
Δύο προϊόντα βραβεύτηκαν στα Great Taste Awards 2015:
Άλειμμα 100% φρούτων Δαμάσκηνο, με 1 αστέρι Άλειμμα 100% φρούτων Κορόμηλο με τσάι του βουνού, με 1 αστέρι
Έχει γράψει για τα αλείμματα φρούτων στην Ολλανδική εφημερίδα Telegraaf ο δημοσιογράφος γεύσης Felix Wilbrink :"Είχα χάσει τη γεύση της νόστιμης μαρμελάδας και την ξαναβρήκα σε μαρμελάδες ελληνικές..."
Αργυρό βραβείο στο διαγωνισμό συσκευασίας, του φεστιβάλ "Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις Άνοιξη 2015".
2ο βραβείο στην κατηγορία «Καινοτομία και ανάπτυξη της υπαίθρου», στην εκδήλωση βράβευσης των δικαιούχων του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2007-2013 του Υπουργείου Παραγωγικής Ανασυγκρότησης, Περιβάλλοντος & Ενέργειας.

 

Εξαγωγές: Χώρα & αντίστοιχα σημεία πώλησης

 

Αγγλία SAGE AND RELISH, 41 WESTERN ROAD HOVE, BN3, 1JD, UK Ολλανδία GREEK FOOD TALES, JUNUSSTRAAT 45, HOLLAND PITA & PASTA, Bijlmerplein 204a 1102DD Amsterdam Γαλλία EURL KOUTALAKI CONCEPTS, 13, Rue Bouquieres, TOULOUSE, FRANCE Λουξεμβούργο IHALIA SARL, 10 RUE NOTRE DAME, LUXEMBURG ΓΕΡΜΑΝΙΑ Kaloudia - Drosia Gouliamaki, 43a Muhlen Str. 12247 Berlin, GERMANY Κύπρος SYNTROFIA ENTERPRISES LIMITED, Σ. ΤΣΑΓΚΑΡΗ 2, ΛΕΥΚΩΣΙΑ, ΚΥΠΡΟΣ









Προσθήκη σχολίου

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Suppliers: 40.265213, 21.813043
  • Διεύθυνση: Αρχ. Ιωακείμ Λιουλια 82
  • Τ.Κ.: 50010 Κρόκος Κοζάνης
  • Τηλέφωνο: 24610 63009
  • Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.