logo-gr

banner-home

Chefstories

Chefstories

Ιστορία


Η Ελένη και η Σύλβια Κουμεντάκη το 2007 δημιούργησαν την εταιρία Chefstories, μία εταιρία boutique catering. Προερχόμενες από τον τομέα της βιολογίας και της διαφήμισης αντίστοιχα, ένωσαν τις γνώσεις στις αναμείξεις και τα πλάνα οργάνωσης και ανέπτυξαν το χόμπι τους τη μαγειρική. Άπειρα υλικά, ατελείωτοι συνδυασμοί, πολλοί τρόποι παρασκευής, ενισχυμένα από το ότι η κάθε συνεργασία είναι διαπροσωπική. Τα τελευταία χρόνια έχουν επικεντρωθεί στην ανάπτυξη μίας σειράς χειροποίητων γλυκόξινων μαρμελάδων από λαχανικά και φρούτα, που εμπλουτίζονται με επιπλέον υλικά, μπαχαρικά και μυρωδικά και αποκτούν έναν «άλλο», ιδιαίτερο χαρακτήρα. Είναι μία νέα πρόκληση, που δίνει κέφι για νέες ιδέες και δημιουργίες!
Η φιλοσοφία της Chefstories είναι να προσφέρονται γεύσεις που θα κάποιος θα ήθελε να έχει στο δικό του τραπέζι για τους δικούς του καλεσμένους φτιαγμένες από διαλεγμένα υλικά της ελληνικής γης, με φυσικό τρόπο, που θα εμπλουτίζουν το όποιο γεύμα.

 

Προϊόντα

 

Γλυκόξινες μαρμελάδες chutneys: συνοδευτικά snacks και φαγητού.
Η λέξη chutney προέρχεται από την Ινδική λέξη chatni ή catni, που σημαίνει «έντονα καρυκευμένο». Πρόκειται για μια γλυκόξινη μαρμελάδα από φρούτα ή λαχανικά, που σιγομαγειρεύονται με τη συνοδεία ξιδιού και ζάχαρης. Στην εκδοχή της Chefstories επιλέγονται ελληνικά υλικά, μπαχαρικά και μυρωδικά που συνυπάρχουν και εμπλουτίζουν το λαχανικό ή το φρούτο.

  • Κρεμμύδι: το πρωτό, πιο αγνό και «αυτόνομο» chutney.
  • Κόκκινη πιπεριά με τζίντζερ: η καθολικά αποδεκτή γεύση, ταιριάζει σχεδόν παντού, με το τζίντζερ να την κάνει ακαταμάχητη σε σαλάτες, κίτρινα και λευκά τυριά, φιλέτα και ομελέτες.
  • Ντομάτα με θυμάρι: ντομάτες Κρήτης με χρήση τόσο σαν συστατικό όσο σαν συνοδευτικό.
  • Μήλο με πιπέρι καγιέν: το λίγο καυτερό chutney Chefstories, με μία πικάντικη επίγευση που ταιριάζει σε έντονες «βάσεις», καπνιστά τυριά, αλλαντικά και κρέατα.

 

Γλυκές προτάσεις: μαρμελάδες πρωινού και επιδορπίου, όπου επικρατεί η λογική των chutneys, καθαρή επιλεγμένη α' ύλη και κάτι να το εμπλουτίζει.

  • Αχλάδι με καρπούς βανίλιας: Αχλάδια Williams από τη Βέροια.
  • Λευκό Ροδάκινο με δαμάσκηνο και κανέλα: Λευκόσαρκο ροδάκινο Ημαθείας, («κυκλοφορεί» μόνο για 10 μέρες) και super υγιεινή κανέλα.
  • Ελιά με μήλο και μέλι: Ελιές Καλαμών Χαλκιδικής, με το μήλο να εξισορροπεί την ελιά και να γλυκίζει τόσο όσο να είναι τέλεια και για ψωμάκι στο πρωινό ή σε σάντουιτς αλλά και σε ένα φιλέτο ψαριού ή κοτόπουλου.
  • Μήλο με λεμόνι και μέλι : Μήλα από την Ημαθεία, μία τέλεια μαρμελάδα για γλυκό, όπως πάστα φλώρα, αλλά και κρουασάν.
  • Φράουλα με μοσχολέμονο : δεν υπάρχει επιδόρπιο σαν το ζεστό μανούρι με φράουλα, και το μοσχολέμονο είναι εκεί για να δώσει μία ξινή νότα.
  • Καρότο με ξύσμα πορτοκαλιού: εκπληκτικό χρώμα, πιο παραδοσιακή όψη, θυμίζει γλυκό της γιαγιάς και μπορεί να μπει σε τραπέζι πρωινού, αλλά και σε επιδόρπιο γιαουρτιού.

 

Δίκτυο Διανομής στην Ελλάδα

 

Σε delicatessen, παντοπωλεία, ενημερωμένα κρεοπωλεία και μανάβικα, κάβες, ηλεκτρονικά καταστήματα και boutique hotels!

 

Πιστοποιήσεις

 

HACCP και TUV Austria.







Προσθήκη σχολίου

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Suppliers: 40.550638, 22.981195
  • Διεύθυνση: Λεωφ. Γ.Σχολής 32 Θεσσαλονίκη
  • Τηλέφωνο: 2310 471628
  • Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.