logo-gr

banner-home

Πυλιακή Γη

Πυλιακή Γη

Ιστορία


Η Πυλιακή Γη ξεκίνησε πριν από πέντε χρόνια σχεδόν τυχαία...
Ο σημερινός ιδιοκτήτης άφησε τη δουλειά του για μερικές μέρες, ούτως ώστε να βοηθήσει τη μητέρα του να ετοιμάσει μερικά βαζάκια γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες που της είχε παραγγείλει ο αείμνηστος καπετάν Βασίλης Κωνσταντακόπουλος, ιδρυτής του Costa Navarino στην Πύλο. Η επαφή με την διαδικασία της παραγωγής των γλυκών αυτών, του ξύπνησε μνήμες από την παιδική ηλικία που έβλεπε τις γιαγιάδες του (η μία από την Πύλο και η άλλη από την Άνδρο) να φτιάχνουν μια σειρά από γλυκίσματα με διάφορα φρούτα και λαχανικά – όλα πάντα στην εποχή τους.
Όλη αυτή η διαδικασία, οι παιδικές μνήμες, τα γήινα αρώματα και η εμμονή της οικογένειας στην παράδοση του «ξύπνησαν» ένστικτα που δεν ήξερε καν ότι υπήρχαν. Μέσα σε λίγες μέρες πήρε τις αποφάσεις του και γύρισε στην δουλειά του μόνο και μόνο για να δηλώσει ότι δεν τον ενδιαφέρουν πλέον τα νέα μέσα και οι τεχνολογίες. Από τότε ξεκίνησε μια δημιουργική και συναρπαστική περιπέτεια γεμάτη με γεύσεις και αρώματα.
Το πρώτο ξεχωριστό δημιούργημα ήταν το γλυκό της ελιάς που φυσικά δεν έχει καμία σχέση με το γνωστό από άλλα σημεία της Ελλάδας γλυκό που αποτελείται από ελιά και απλό σιρόπι. Αυτό το γλυκό συνδυάζει ξεχασμένες και παραμελημένες γεύσεις από την αρχαία ελληνική κουζίνα, η οποία σημειωτέον είχε πολλά στοιχεία από το γλυκόξινο που σήμερα πολλοί θεωρούν Ασιατική Κουζίνα. Στις γευστικές αναζητήσεις έχουν ξεχωριστή θέση το μέλι, το κρασί, το έψημα (το κατά παράφραση της τουρκικής λέξης γνωστό πετιμέζι) και φυσικά τα διάφορα φρούτα και λαχανικά, κυρίως αυτά που παράγονται στην Μεσσηνία.

Η Πυλιακή Γη κρατά τα βασικά από την παράδοση στα εδέσματα, τα γλυκά και τις μαρμελάδες και δώνει νέες διαστάσεις στις παραδοσιακές γεύσεις, ακολουθώντας δύσκολους δρόμους στην επεξεργασία και την παραγωγή, μακριά από τα καθιερωμένα και εύκολα μονοπάτια.

 

Προϊόντα

 

Έδεσμα ελιάς γεμισμένης με αμύγδαλο σε σιρόπι ανθόμελου και κρασιού Cabernet.
Έδεσμα τοματίνι βελανίδι με καρπούς μυρτιάς σε σιρόπι ανθόμελου και κρασιού chardonnay.
Έδεσμα αποξηραμένου σύκου σε σιρόπι κονιάκ πέντε αστέρων.
Πικάντικο άλειμμα Ελιάς με ανθόμελο, βαλσάμικο ξύδι, κρασί Cabernet και πιπεράτα μπαχαρικά. '
Έδεσμα μαύρης κορινθιακής σταφίδας με σιρόπι Ούζου.
Μαρμελάδα λεμόνι με αγουρέλαιο.
Μαρμελάδα πεπόνι με μαστίχα.
Μαρμελάδα καρπούζι με κρόκο Κοζάνης.
Μαρμελάδα Μαύρης κορινθιακής σταφίδας με δάκρυ μαστίχας.
Κριτσίνι ελιάς με αλεύρι ολικής αλέσεως, αγουρέλαιο, κρασί Chardonnay και ρίγανη. Κριτσίνι καρότου με πιπερόριζα, κρόκο Κοζάνης και καλαμποκάλευρο.

 

Δίκτυο Διανομής στην Ελλάδα

 

Τα προϊόντα της Πυλιακής Γης διανέμονται κυρίως από την ίδια την εταιρία στην Ελλάδα και το εξωτερικό σε συσκευασίες λιανικής και HORECA.

 

Πιστοποιήσεις

 

Η εταιρία λειτουργεί κάτω από καθεστώς HACCP.

 

Βραβεύσεις & διακρίσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό

 

Προϊόντα της εταιρίας έχουν διακριθεί από το Βήμα Gourmet, το Olive-BBC και το Χάλκινο Βραβείο από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος «Ολύμπιος Ζεύς» στο 2ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό ΓΕΥΣΗΣ ελιάς και Πατέ ελιάς.

 

Εξαγωγές: Χώρα & αντίστοιχα σημεία πώλησης

 

Αγγλία, Γερμανία, Ρωσία, Σλοβενία, Ρουμανία






Προσθήκη σχολίου

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Suppliers: 36.913872,21.696361
  • Διεύθυνση: Παραλία Γιάλοβας Πύλος
  • Τ.Κ.: 24001 Μεσσηνία
  • Τηλέφωνο: 6971855046
  • Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.