logo-gr

banner-home

Στρεμμένος - Αλλαντικά Ευρυτανίας

Στρεμμένος - Αλλαντικά Ευρυτανίας

Ιστορία


Το 1992 ο καθηγητής χημείας στο Πανεπιστήμιο της Μπολώνια Ιταλίας έφτιαξε στον τόπο καταγωγής του μέσα το ελατοδάσος μια μονάδα παραγωγής αλλαντικών φυσικής ωρίμανσης, με τεχνογνωσία από την Πάρμα της Ιταλίας, που παρασκευάζει χειροποίητα, παραδοσιακά, μικρής παραγωγής αλλαντικά φυσικής ωρίμανσης μοναδικά στην Ελλάδα. Επίσης παρασκευάζει προϊόντα γαστρονομίας, χωρίς κανένα συντηρητικό, ψημένα σε παραδοσιακό φούρνο, μοναδικά στο είδος τους.

Η εταιρεία Στρεμμένου παράγει μοναδικά στην Ελλάδα παραδοσιακά χειροποίητα αλλαντικά, μικρής παραγωγής που ωριμάζουν φυσικά μέσα στο ελατοδάσος του Προυσού Ευρυτανίας σε ιδανικές συνθήκες υψομέτρου (1000μ.) και περιβάλλοντος (η περιοχή του Προυσού έχει χαρακτηριστεί από την OYNESKO ως ένα από τα καθαρότερα περιβάλλοντα της Ευρώπης).
Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται από 100% ελληνικό χοιρινό νωπό κρέας, χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά έντερα και οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται είναι οι πλέον ήπιες για τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Τέλος προωθούνται παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα, πολλά από τα οποία έχουν εξαφανιστεί από τη διατροφική αλυσίδα και γι' αυτό τα επαναφέρουν, όπως πχ τον ελληνικό μαύρο χοίρο και τη φυσική ωρίμανση που λειτουργεί ως προβιοτικό για τον οργανισμό, αναβαθμίζοντας τη διατροφική παιδεία και συνδέοντας την τροφή με τον πολιτισμό και την πολιτιστική κληρονομιά της χώρας μας.

 

Προϊόντα

 

1. Ακροκώλιον (προσιούτο Ευρυτανίας).
2. Σαλάμι φυσικής ωρίμανσης με τον χαρακτηριστικό λευκό μύκητα.
3. Λόντζα (από το ψαρονέφρι της μπριζόλας)
4. Παραδοσιακό λουκάνικο με πράσο (με αφυδατωμένο πράσο για ήπια γεύση)
5. Λουκάνικο με καπνιστή πάπρικα Αριδαίας (συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς Αριδαίας (Καρατζόβα)
6.Πορκέτα (ολόκληρο χοιρίδιο που αφού του αφαιρεθούν τα κόκκαλα προστίθενται μυρωδικά και όταν δεθεί ψήνεται σε παραδοσιακό φούρνο πολλές ώρες, κατάλληλο για δεξιώσεις, μπουφέδες κλπ)
7. Το μοναδικό σαλάμι φυσικής ωρίμανσης από μαύρο χοίρο πιστοποιημένη αρχέγονη φυλή (Μεσογειακό πρόγραμμα Qubic).
8. Μοναδικό λουκάνικο με πράσο από μαύρο χοίρο, προϊόντα μοναδικά στην Ελλάδα αντίστοιχα του φημισμένου Ισπανικού pata negra.
9.Χοιρομερι κρασάτο με φινόκιο, ψημένο σε παραδοσιακό φούρνο.
10.Μπεικον από πραγματική παντσέτα, μικρή μερίδα που ψήνεται για 3λεπτα και κόβεται σε τραγανές φετες.
11.Χοιρινο φιλέτο, ρολό παντσέτας που εσωτερικά περιέχει το ψαρονέφρι της μπριζόλας και κόβεται σε λεπτές φέτες.
12.Ποικιλια αλλαντικών φυσικής ωρίμανσης Στραμμένου, μοναδική ποικιλία στην Ελλάδα.

 

Δίκτυο διανομής στην Ελλάδα

 

Ιδιόκτητα φορτηγά ανεβαίνουν στον Προυσό, φορτώνουν και μοιράζουν τα προϊόντα στους πελάτες.

 

Πιστοποιήσεις

 

ΙSO 22000 HACCP, σε διαδικασία πιστοποίησης
TUV Austria

 

Βραβεύσεις και διακρίσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό


Βραβείο ποιότητας Περιοδικό Γαστρονόμος της Καθημερινής 2012
Βραβείο ποιότητας περιοδικό Οlive (κ. Μαμαλάκη) 2010
Βραβεία εκθέσεων ΔΕΤΡΟΠ 4 βραβεία 1995
Βραβείο Πάρμας 2010

 

Εξαγωγές χώρα και αντίστοιχα σημεία πώλησης

 

Γερμανία: Μόναχο, Βερολίνο, Μανχάιμ
Γαλλία: Παρίσι και Μασσαλία
Ολλανδία: Ρότενταμ
Αγγλία: Λονδίνο
Ουκρανία: Οδησσός.
Κύπρος: Λευκωσία











Προσθήκη σχολίου

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Map for Suppliers: 38.039557,23.829634
  • Διεύθυνση: Λ. Πεντέλης 39Α και Έκτορος
  • Τ.Κ.: 15235 Βριλήσσια
  • Τηλέφωνο: 210. 6440195, 210 6095431
  • Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.