logo-gr

banner-home

Ελληνικό Πρωινό της Τήνου

ΡΟΦΗΜΑΤΑ


Γάλα Τήνου
Λεμονάδα σπιτική
Βυσσινάδα

 

 

 

ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ

 

Παξιμαδάκια γλυκάνισου
Αμέλωτα φοινίκια
Ανεβατά κουλούρια με προζύμι και γλυκάνισο
Ψωμί φρέσκο με γλυκάνισο (σπείρα)

 

ΛΑΔΙ – ΕΛΙΕΣ

 

Ελαιόλαδο
Ελιές

 

ΣΑΛΑΤΕΣ

 

Σαλάτα με ρεβίθια, αυγουλάκι με ζαφορά, φρέσκο χυμό ντομάτας, κάπαρη, λάδι, χυμό λεμόνι και φρέσκο ψωμί

 

ΜΕΛΙ - ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ

 

Μέλι θυμαρίσιο
Μέλι Ρείκι
Πετιμέζι
Μαρμελάδα με σισάμι, μέλι, καρύδια
Δίκην παστελιού
Ταχίνι

 

ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

 

Κολοκύθα, πορτοκάλι, λεμόνι, κυδώνι

 

ΦΡΟΥΤΑ

 

Πορτοκάλια, πεπόνια, καρπούζια, κορόμηλα, βερίκοκα, φράουλες
Φρέσκοι χυμοί
Σύκα ξερά

 

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ

 

Βούτυρο τηνιακό
Γιαούρτι με μαρμελάδα παστέλι
Γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού λεμόνι και γύρη
Γιαούρτι με "δημητριακά", "σπερνά" εμπλουτισμένα με βρώμη, σισάμι, ξηρούς καρπούς, κανέλα, σταφίδες, αμέλωτα φοινίκια

 

ΤΥΡΙΑ

 

Ανθότυρο Τήνου ψητό με γύρη και μέλι
Τυράκι πέτρωμα με κουλούρι ανεβατό και μέλι
Κοπανιστή
Γραβιέρα Τήνου

 

ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

 

Λούζα με κυδωνόπαστο και ρόκα
Λουκάνικο ελαφρά ψητό με σπιτική σάλτσα ντομάτας
Λουκάνικο ελαφρά ψητό με χτυπημένο ανθότυρο και μάραθο

 

ΑΥΓΑ -ΟΜΕΛΕΤΕΣ

 

Αυγά βραστά βαπτισμένα σε τηνιακά ζαφορά με λάδι και ξύδι
Ομελέτα φούρνου με υλικά εποχής (κολοκύθια, βρούβες, σκάλφια, αγκινάρες, πατάτα, λουκάνικο
Αυγά με ντομάτα (στραπατσάδα)

 

ΣΟΥΠΑ

 

Κρύα σούπα με γάλα και Μάς αρωματισμένη με μαστίχα και σερβιρισμένη με καβουρντισμένο αμύγδαλο
"Μάς" παραδοσιακό λαζάνι με αλεύρι ,γάλα και αυγά

 

ΠΙΤΕΣ

 

Πατατόπιτα με δυόσμο και κανέλα
Τυρόπιτα τηνιακά (τσιμπητή ή σκεπαστή) αλμυρή με πέτρωμα, ανθότυρο και αυγά
Πρωτοφούρνι ή φουσκωτή με γέμιση τυριού (αλμυρή και γλυκιά)

 

ΓΛΥΚΑ

 

Ψαράκια (παραδοσιακό γλυκό με φύλλο και γέμιση με καρύδια και μυρωδικά)
Τηνιακά γλυκιά τυρόπιτα
Ξεροτήγανο με γλυκιά γέμιση τυριού, κανέλα και ζάχαρη.
Ρυζόγαλο
Δημητριακά (σπερνά) με μαρεγκάκια
Φανουρόπιτα
Κομματιαστό με άρωμα πορτοκάλι

 

ΑΛΛΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ

 

Κοπανιστή πάνω σε ψημένο ψωμί μέσα σε σουπίτσα καφέ- πετιμέζι, ελαιόλαδο, σισάμι και
φιστίκι Αιγίνης
Γραβιέρα Τήνου με μαρμελάδα λεμόνι και παξιμάδια γλυκάνισου
Φέτα ψωμί με ελαφριά μαντανοσαλάτα, γραβιέρα, ντομάτα και ελαιόλαδο
Φέτα ψωμί με φρέσκο πορτοκάλι, αγκινάρα του λαδιού, γραβιέρα και πετιμέζι
Φέτα ψωμί με πουρέ από φασόλια, χοιρομέρι και δυόσμο, μέντα



















Προσθήκη σχολίου