Το σπιτικό πρωινό με τα φρέσκα υλικά σερβίρεται καθημερινά στα τραπεζάκια του pool bar και στον χώρο της reception με την υπέροχη θέα στη θάλασσα και την πισίνα.

Το πρωινό περιλαμβάνει κρουασάν, κέικ και σπιτικά χειροποίητα γλυκά που ετοιμάζονται από το προηγούμενο βράδυ και σερβίρονται μέρα παρά ημέρα εναλάξ (γαλακτομπούρεκο, σιμιγδαλένιος χαλβάς, καρυδόπιτα, πορτοκαλόπιτα κλπ), αλμυρά εδέσματα που εναλλάσσονται, όπως η σπιτική τυρόπιτα και η κολοκυθόπιτα, φρέσκο ψωμί από τον ξυλόφουρνο της γειτονιάς και φρέσκος φυσικός χυμός πορτοκάλι, σπιτικές μαρμελάδες, θυμαρίσιο μυρωδάτο μέλι και φρέσκο βούτυρο που συμπληρώνουν τη λαχταριστή γεύση του ψωμιού.

Σερβίρονται ακόμα φρέσκα φρούτα, τηγανητά ή κοκκινιστά (αυγά τηγανίζονται μέσα στην σάλτσα ντομάτας), ομελέτα ή κοσκοσέλα (τοπική ονομασία για τη στραπατσάδα) που φτιάχνεται με αυθεντική παραδοσιακή συνταγή Σαντορίνης με αυγά, ντοματάκια και φέτα κ.ά.