Οι φθινοπωρινές γεύσεις από τους καρπούς της γης εμπλουτίζουν το Ελληνικό Πρωινό.
Ένα γαστρονομικό ταξίδι στο φθινόπωρο, με εποχικούς καρπούς που αναδεικνύουν αυθεντικές γεύσεις, ισορροπημένα αρώματα και απλή, φυσική αρμονία.
Στην εύφορη γη της Πιερίας, εκεί όπου ο Όλυμπος αγγίζει το Αιγαίο και η φύση αλλάζει χρώματα με μια σχεδόν τελετουργική αρμονία, το φθινόπωρο φέρνει μαζί του έναν μοναδικό πλούτο γεύσεων. Η αλλαγή της εποχής γίνεται ορατή μέσα από τους καρπούς που ωριμάζουν και δίνουν ζωή στην τοπική παράδοση, εμπλουτίζοντας το αυθεντικό ελληνικό πρωινό.
Τα μήλα της Ρητίνης και του Ελατοχωρίου είναι το πρώτο σημάδι της αλλαγής της εποχής. Με το ζωηρό χρώμα και το τραγανό τους δάγκωμα, κόβονται προσεκτικά στα τέλη Σεπτεμβρίου και αξιοποιούνται με πολλούς τρόπους: γίνονται αρωματικά γλυκά του κουταλιού, χειροποίητες πίτες ή σερβίρονται φρέσκα, συνοδεύοντας γιαούρτι και μέλι.
Λίγο αργότερα, τα κάστανα του Ολύμπου κάνουν την εμφάνισή τους. Γλυκά, βουτυρένια και αρωματικά, αποτελούν ένα από τα διαχρονικά φθινοπωρινά δώρα του βουνού των θεών. Ψημένα στα κάρβουνα, βρασμένα με μέλι και κανέλα γίνονται σύμβολο της ζεστασιάς και της φιλοξενίας της Πιερίας.
Δείτε περισσότερα
1 κιλό σιτάρι
Αρμπαρόριζα ή μοσχόχορτο
1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
1 φλ. αποξηραμένα σύκα
2 ρόδια
Δείτε περισσότερα
Γλυκό
Εύκολη
700 γρ. πράσινα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
75 γρ. ζάχαρη (κατα προτίμηση σκούρα)
50 γρ. ανάλατο βούτυρο
225 γρ. τριμμένο μαύρο ψωμί (φρέσκο)
Μισή κούπα κρέμα γάλακτος
Δείτε περισσότερα
Γλυκό
Εύκολη
Τα ξηρά σύκα Ταξιάρχη προέρχονται από συκόδεντρα της «σμυρνέικης» ποικιλίας και παράγονται αποκλειστικά στη γεωγραφική ζώνη των κοινοτήτων της Βόρειας Εύβοιας.
Τοπικό Προϊόν
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου είναι σήμερα ο κυριότερος φορέας εμπορικής δραστηριότητας και ανάπτυξης της περιοχής του Ανατολικού Πηλίου.
Παραγωγός
Νησιά Αιγαίου
Πελοπόννησος
Μακεδονία
Μακεδονία
Enipeas Evoo
Πελοπόννησος
Αυγά Κοντογιάννη
Στερεά Ελλάδα
Φάρμα Ασκάδα – Οργανικά Σύκα Κύμης
Στερεά Ελλάδα
Γη Ολύμπου
Μακεδονία
Γαστρονομικός θησαυρός της Πιερίας: Το Ελληνικό Πρωινό στο Κτήμα Μπέλλου
Στην καρδιά της Κεντρικής Μακεδονίας, η Πιερία αποτελεί έναν τόπο όπου το βουνό και η θάλασσα συνυπάρχουν αρμονικά, δημιουργώντας ένα μοναδικό μικροκλίμα που ευνοεί την παραγωγή ποιοτικών αγροτικών προϊόντων. Μέσα σε αυτό το εύφορο περιβάλλον, στον Άγιο Δημήτριο Πιερίας, βρίσκεται το Κτήμα Μπέλλου, Μέλος του προγράμματος “Ελληνικό Πρωινό”.
See More