Σαρακοστή στο ελληνικό πρωινό: γεύσεις νηστείας και παράδοσης
Τα εσπεριδοειδή είναι αειθαλή δέντρα. Η ελληνική μυθολογία αναφέρει ήταν το δώρο που έκανε η Γαία στο γάμο του πατέρα των Θεών, του Δία, με την Ήρα. Αυτό το θεϊκό δώρο, που κρατήθηκε στους κήπους των Εσπερίδων, μακριά από τους θνητούς, καλλιεργήθηκε στον κάμπο των Χανίων. Οι Εσπερίδες, νύμφες της αρχαίας ελληνικής μυθολογίας που ήταν κόρες της Νύκτας και του Ωκεανού φύλαγαν μαζί με ένα φίδι που είχε εκατό κεφάλια, το Λάδωνα, «τα χρυσά μήλα». Τα «μήλα» αυτά ο Ηρακλής κατάφερε και έκλεψε, αφού σκότωσε τον Λάδωνα και στη συνέχεια τα έδωσε στον Ευρυσθέα, ο οποίος τα πρόσφερε στην Αθηνά.
Σύμβολα αφθονίας και πλούτου, τα εσπεριδοειδή, άλλοτε γλυκά άλλοτε γλυκόξινα προσφέρουν χυμούς πλούσιους σε βιταμίνες ενώ η σάρκα τους και η φλούδα τους, τα άνθη και τα φύλλα τους χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία αλλά και στη ζαχαροπλαστική. Δίνουν αρωματικές μαρινάδες, γλυκαίνουν τα ψητά αλλά γιατρεύουν και γρίπες.
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Σάμου
2 ½ φλ. σιμιγδάλι χονδρό
1 φλ. σταφίδες ψιλές χωρίς κουκούτσι
1 φλ. ασπρισμένα, καβουρντισμένα και κομμένα στη μέση αμύγδαλα
Δείτε περισσότερα
Γλυκό
Εύκολη
1 κιλό σιτάρι
100 γρ. ρεβίθια
100 γρ. φασόλια
50 γρ. φακές
150 γρ. σταφίδες
Δείτε περισσότερα
Γλυκό
Εύκολη
Η ελιά Καλαμάτας είναι ποικιλία επιτραπέζιας ελιάς. Ο όρος χρησιμοποιείται για τις επιτραπέζιες ελιές που καλλιεργούνται εντός του Νομού Μεσσηνίας.
Τοπικό Προϊόν
Το Κτήμα Αυγερινού βρίσκεται στην Αμφίκλεια Φθιώτιδας, στους πρόποδες του Παρνασσού, σε έναν τόπο με μοναδικό μικροκλίμα και πλούσια φυσική κληρονομιά.
Παραγωγός
Πελοπόννησος
Πελοπόννησος
Πελοπόννησος
Πελοπόννησος
Thymissi
Ελλάδα
Αναψυκτικά Gia…giamas
Στερεά Ελλάδα
Ενιαίος Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζακύνθου
Νησιά Ιονίου
Καλαμάτα Παπαδημητρίου
Πελοπόννησος
Καλαμάτα – Εκεί όπου η θάλασσα συναντά τη γεύση και την ιστορία
Η Καλαμάτα απλώνεται ανάμεσα στον Μεσσηνιακό κόλπο και τις πλαγιές του Ταΰγετου, μια πόλη που ζει σε διαρκή διάλογο με τη φύση και την παράδοση. Δεν είναι μόνο προορισμός∙ είναι εμπειρία που χτίζεται αργά, με το άρωμα του καφέ στο λιμάνι, τον ήχο των κυμάτων στην προκυμαία και τη γεύση του φρεσκοψημένου ψωμιού στο πρωινό τραπέζι.Όμως η ψυχή της Καλαμάτας βρίσκεται στη γη της. Οι ελιές, το λάδι, τα σύκα, τα πορτοκάλια και τα βότανα δίνουν τον τόνο μιας κουζίνας απλής και ουσιαστικής.
See More