Το ξενοδοχείο Admiral, ιδιοκτησίας της Χ. Ξένος Α.Τ.Ε.Ε., λειτούργησε πρώτη φορά το 1995. Έχει δυναμικότητα 96 δωματίων και 192 κλινών και συνεργάζεται με ταξιδιωτικούς πράκτορες από όλο τον κόσμο. Βρίσκεται στο λόφο του Αργασιού και διαθέτει την ωραιότερη θέα στη θάλασσα και την πόλη της Ζακύνθου. Τα γεύματα των πελατών παρέχονται στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σε μπουφέ, ενώ το ξενοδοχείο προσφέρει ακόμα, σνακ μπαρ, μεγάλη πισίνα με τζακούζι, παιδική χαρά και ζωντανά προγράμματα διασκέδασης.
Καθημερινά στο εστιατόριο του ξενοδοχείου σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές με προϊόντα από τη Ζάκυνθο, αλλά και από άλλες περιοχές της Ελλάδος. Στόχος της διεύθυνσης είναι η επαφή των πελατών με τα φρέσκα ελληνικά προϊόντα και τη ζακυνθινή κουζίνα!
Ως εκ τούτου, ο μπουφές περιλαμβάνει γεύσεις όπως φρέσκο ψωμί και ατομικά ψωμάκια ιδιοπαραγωγής, κουλούρα Ζακύνθου φτιαγμένη με την παραδοσιακή τεχνοτροπία, κριτσίνια, μέλι, σπιτικά γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, παξιμάδια κρασιού, παστέλι και μαντολάτα, κουλουράκια τεσσάρων γεύσεων, κέικ, ζεστούς λουκουμάδες, σιμιγδαλένιο χαλβάς, γιαούρτι, σπερνά, σταφίδα, ρυζόγαλο, παρασκευές αυγών κ.ά.
Ξεχωρίζουν ακόμα, η φυτούρα (η παραδοσιακή πίτα της ημέρας που μπορεί να είναι κολοκυθόπιτα, τυρόπιτα ή χορτόπιτα φτιαγμένη με παραδοσιακό φύλλο), η ποικιλία τυριών ( όπως φέτα, λαδοτύρι Ζακύνθου και μυζήθρα), τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, οι φρέσκοι φυσικοί χυμοί, τα ροφήματα από βότανα και ο ελληνικός καφές.