Στο ξενοδοχείο δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή και φροντίδα στο πρωινό, το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και ιδιαίτερα στις διακοπές και προσφέρουμε ένα υγιές και ποιοτικό γεύμα από γνήσια ελληνικά και τοπικά προϊόντα, με καρπαθίτικες πινελιές!

Το πρωινό σερβίρεται και ετοιμάζεται κάθε πρωί από τις 7:30 ως τις 10:30. Η ώρα του πρωινού είναι ελαστική για να εξυπηρετηθούν οι φιλοξενούμενοι. Περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από ψωμί, φρυγανιές, γιαούρτι, μέλι, τυροκομικά, αλλαντικά, φρέσκα λαχανικά, πίτες, σπιτικές μαρμελάδες, φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ελιές, αυγά, γάλα, καφέ, χυμούς, τσάι, σπιτικές πίτες και σπιτικά γλυκά. Στην δημιουργία κάθε πρωινού μας χρησιμοποιούμε παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο!

Προσφέρουμε το γιαούρτι “Althea” συνοδευόμενο από τοπικά φρούτα, ξηρούς καρπούς και μυρωδάτο μέλι θυμαρίσιο. Φτιάχνουμε στο χέρι καρπάθικες τηγανίτες με κανέλα, θυμαρίσιο μέλι και καρύδια. Δημιουργήσαμε πιάτο καλοκαιριού, όπως παλιά στην Κάρπαθο, δηλαδή συνδυασμό από μανούλι στην άρμη (καρπάθικο τυρί) με ντομάτα, κουλούρα και σταφύλι. Ακόμη προσφέρονται καρπάθικη ομελέτα με πατάτες, κολοκύθια, κρεμμύδι και ντομάτα (μπορείτε βέβαιανα απολαύσετε την αγαπημένη σας ομελέτα όπως εσείς επιθυμείτε), τοπικές μυζηθρόπιτες κ.ά.

Εφόσον ζητηθούν προσφέρονται πρωινά χωρίς γλουτένη, λακτόζη και αλάτι.