Το πρωινό στο Ambassador προσφέρει καθημερινά και με εναλλαγές, ποικιλία ελληνικών παραδοσιακών γεύσεων που σπάνε τη μονοτονία και υπερβαίνουν τα καθιερωμένα!
Ο μπουφές στηρίζεται κατά βάση σε ελληνικά – και κυρίως τοπικά – προϊόντα όπως διάφορα είδη ψωμιού, κριθαρένιες κουλούρες, κουλουράκια και μουστουκούλουρα, ταχίνι, παρασκευές αυγών ροδίτικης παραγωγής, στραπατσάδα (με αυγά, ντομάτα, τοπική φέτα με ρίγανη ή βασιλικό) παραδοσιακό ρυζόγαλο και διάφορα άλλα γλυκίσματα με βάση το γάλα και το γιαούρτι.

Προσφέρονται επίσης, πλατώ με ελληνικά τυριά (φέτα, κασέρι, γραβιέρα) και αλλαντικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ελληνικό ελαιόλαδοό, φρέσκο γάλα, τσάι από ελληνικά βότανα, και ελληνικός καφές.