Το πρωινό του ξενοδοχείου, σερβίρεται στο εστιατόριο Galaxy Stars, με θέα την πισίνα, τους κήπους και το απέραντο γαλάζιο του κόλπου του Λαγανά. Στο πλαίσιο εμπλουτισμού του τουριστικού προϊόντος μέσω της αξιοποίησης της ελληνικής γαστρονομίας, η επιχείρηση έχει εντάξει στο πρωινό γεύμα ελληνικές σπεσιαλιτέ και ζακυνθινές συνταγές παρασκευασμένες με αγάπη και μεράκι, χρησιμοποιώντας τα χαρακτηριστικά τοπικά προϊόντα του νησιού.

Καθημερινά ο πρωινός μπουφές περιλαμβάνει γλυκά εδέσματα από το ζαχαροπλαστείο του ξενοδοχείου (μπουγάτσα, γαλατόπιτα, σιμιγδαλένιο χαλβά με ζακυνθινές σταφίδες, λουκουμάδες, ζακυνθινή φιτούρα, ραφιόλια, γλυκά του κουταλιού κλπ), αρτοσκευάσματα ημέρας (παραδοσιακό ζακυνθινό παξιμάδι, κέικ, σταφιδόψωμο, μπομπότα κ.ά.), παρασκευές αυγών και παραδοσιακή στραπατσάδα, λαχανικά, δημητριακά, ποικιλία μαρμελάδων, μέλι ανθέων από τοπικούς παραγωγούς, ζακυνθινές σταφίδες, ελιές, ποικιλία τυριών, φρύσσα, ριγανάδα, γιαούρτια , φρέσκα φρούτα, χυμούς κλπ.

Τέλος, στη γωνιά με τα ροφήματα, ξεχωρίζει ο ελληνικός καφές στην χόβολη με λουκούμι, ενώ χρησιμοποιούνται μυρωδικά από τον ειδικά διαμορφωμένο κήπο του ξενοδοχείου.