Το ξενοδοχειακό συγκρότημα Heliotrope Hotels αποτελείται από δύο τετράστερες μονάδες, συνολικής δυναμικότητας 62 δωματίων, απόλυτα προσαρμοσμένες στο περιβάλλον και την αρχιτεκτονική της Λέσβου. Βρίσκεται στη μαγευτική Βαρειά, πατρίδα του λαϊκού ζωγράφου Θεοφίλου, 2,5 χλμ από το κέντρο της Μυτιλήνης και πολύ κοντά στην παραλία της Βίγλας.
Όλα τα δωμάτια έχουν βεράντα με θέα στη θάλασσα, κλιματισμό, δορυφορική TV, mini bar, Wi-Fi, λουτρό με μπανιέρα ή ντουζιέρα με υδρομασάζ ή υδροσάουνα, ενώ ορισμένα διαθέτουν υποδομές για ΑΜΕΑ. Υπάρχουν επίσης πισίνες, bars, καφετέρια, πέντε αίθουσες εκδηλώσεων, παιδική χαρά κλπ.
Το πρωινό σερβίρεται σε μπουφέ στο εστιατόριο, όπου ξεχωρίζουν το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου και το πράσινο του κήπου. Εδώ τον πρώτο λόγο έχουν τα λεσβιακά προϊόντα, χωρίς ωστόσο να απουσιάζουν και άλλες γεύσεις. Μέλημα των ιδιοκτητών του ξενοδοχείου είναι να μένουν οι πελάτες ευχαριστημένοι διότι το πρωινό είναι η αρχή και αφού, “αρχή το ήμισυ του παντός”, η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται.
Προσφέρονται φρέσκο ψωμί από τους φούρνους του ξενοδοχείου, λεσβιακό πρόβειο βούτυρο και σπιτικές μαρμελάδες από φρούτα του νησιού, σιμιγδαλένιος χαλβάς, μπλατζέτα με ντόπιο ελαιόλαδο, μπαλεζές και αλευριά από εκχύλισμα σύκων, κέικ, μηλόπιτα, πασταφλώρα κλπ.
Η αλμυρή γωνιά περιλαμβάνει φέτα ΠΟΠ, λαδοτύρι Μυτιλήνης, ελιές από διάφορες ντόπιες ποικιλίες, τραχανά κατά τον χειμώνα, τάραμα, σφουγγάτο, κασερόπιτα, στραπατσάδα (στην λεσβιακή ντοπιολαλιά «αυγά πάνε κι έλα»), όλα φτιαγμένα από τσυνταγές και προϊόντα της Λέσβου.
Παράλληλα προσφέρονται κρέπες (γλυκές και αλμυρές) και παρασκευές αυγών με μπέικον, ζαμπόν, σαλάμι αέρος και λουκάνικα.