Στο Meltemi Suites δίνεται μεγάλη σημασία στο πρωινό, καθώς αποτελεί το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Για αυτόν τον λόγο, υπάρχουν καθημερινά στον πρωινό μπουφέ του, πολλές ελληνικές γεύσεις. Μεταξύ άλλων, σερβίρονται τυρί φέτα, λαχανικά, μέλι, μελιτζανοσαλάτα, μια ποικιλία από σπιτικές μαρμελάδες και φυσικά τα παραδοσιακά προϊόντα της Σαντορίνης, τα οποία είναι το δυνατό σημείο του μπουφέ! Προσφέρονται κάπαρη, καπαρόφυλλα, σάλτσα ντομάτας με λιαστό τοματάκι και φάβα, ενώ εκτός από αυτά, ο επισκέπτης θα βρει πολλά σπιτικά πιάτα, όπως κέικ και νοστιμότατο γλυκό κουταλιού.

Όλα τα ξενοδοχεία του Ομίλου προμηθεύονται φάβα, τοματάκι, κατσούνι (σαντορινιό αγγούρι) και καρπούζι από τον κύριο Μανώλη Δαρζέντα, παραγωγό που ειδικεύεται σε βιολογικά τοπικά προϊόντα.