Σε ένα βλαχοχώρι όπως το Νυμφαίο δε θα μπορούσε να απουσιάζει από το πρωινό γεύμα η παραδοσιακή χωριάτικη πίτα που αλλάζει κάθε μέρα. Έτσι, προσφέρονται διάφορες πίτες όπως πίτα με λουβουδιά (αγριόχορτο με γεύση φρέσκου βουτύρου από το δάσος) και τυρί, τσουκνιδόπιτα, πρασομανιταρόπιτα, πιπερόπιτα (με κόκκινη πιπεριά Φλώρινας), πρασοκιμαδόπιτα, κολοκυθόπιτα (γλυκιά και αλμυρή) και τυρόπιτα.

Ακόμα προσφέρονται δύο είδη ψωμιού (λευκό και οκτάσπορο), κριτσίνια με σουσάμι και τυρί, φρέσκο βούτυρο, μαρμελάδες (φράουλα, κεράσι, ροδάκινο και βερίκοκο), σπιτικά κέικ σε διάφορες γεύσεις (πορτοκάλι, σοκολάτα, βανίλια, λεμόνι), τηγανομηλοπιτάκια, ρυζόγαλο, μέλι Χαλκιδικής, στραγγιστό γιαούρτι με τη συνοδεία φρούτου ή μελιού, βραστή γαλοπούλα με ζαμπόν και κίτρινο τυρί, παρασκευές αυγών ελευθέρας βοσκής κλπ. Επιπλέον, τα κρύα χειμωνιάτικα πρωινά οι επισκέπτες γεύονται τραχανόσουπα με φρέσκο βούτυρο και ντόπια φέτα.

Τέλος, το όμορφο ξεκίνημα της μέρας ολοκληρώνεται με έναν αναζωογονητικό φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι μαζί με καφέ (σερβίρονται όλα τα είδη του καφέ) ή με τσάι (όλα βιολογικά ή μαζεμένα από το δάσος της περιοχής).