Το “Orloff” Boutique Hotel στην Ύδρα είναι παραδοσιακό κατάλυμα 4 αστέρων, άρρηκτα συνδεδεμένο με την τοπική ιστορία. Κτίστηκε το 1796 από τον Ρώσο ναύαρχο Ορλώφ στα ερείπια ενός παλαιότερου μοναστηριού, ανακατασκευάστηκε και μετατράπηκε σε ένα μοναδικό πολυτελές ξενοδοχείο εννέα άνετων δωματίων και σουιτών. Βρίσκεται κοντά στο λιμάνι, στην ωραιότερη πλευρά του οικισμού, κοντά στην παραλία της Σπηλιάς.
Το πρωινό προσφέρεται στον υπέροχο κήπο του ξενοδοχείου, ενώ μεσογειακά αρωματικά φυτά, οπωροφόρα δένδρα και κλασική μουσική προσφέρουν στους επισκέπτες μια όαση δροσιάς και έμπνευσης.
Το πρωινό του “Orloff” Boutique Hotel προετοιμάζεται με ιδιαίτερη φροντίδα και σερβίρεται στον κήπο κάτω από τις λεμονιές ή στο δωμάτιο εφόσον ζητηθεί.
Ο πρωινός μπουφές αποτελείται από σπιτικά παρασκευάσματα, κέικ και γλυκά (σοκολατόπιτα, γιαουρτόπιτα, υδραίικα σκαλτσούνια και πάστα φλώρα). Καθημερινά σερβίρονται διάφορα ροφήματα, όπως ποικιλία τσαγιών, ελληνικό τίλιο, φασκόμηλο, χαμομήλι, αφεψήματα και διάφορα είδη καφέ. Ο επισκέπτης μπορεί να γευτεί φρέσκο χυμό λεμόνι από τις λεμονιές του κήπου και σπιτική μαρμελάδα λεμόνι. Επίσης σερβίρονται και διάφορες άλλες χειροποίητες μαρμελάδες καθώς και οι βραβευμένες φυσικές, βιολογικές μαρμελάδες, ΓΕΩΔΗ.
Οι φιλοξενούμενοι αξίζει να δοκιμάσουν τις σπιτικές τυρόπιτες και σπανακόπιτες, το φρέσκο ψωμί και αλμυρά ή γλυκά κρητικά παξιμάδια. Προσφέρεται υγιεινή διατροφή για τους λάτρεις του είδους με μούσλι, ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι, βιολογικό ελληνικό μέλι και φρέσκα φρούτα.
Στην «ελληνική γωνιά» κυριαρχούν σε καθημερινή βάση οι ντομάτες, τα αγγούρια, οι ελιές Καλαμών, τα ελληνικά τυριά, εξαιρετικής ποιότητας αλλαντικά, διαφορετικές ομελέτες κ.ά.