Το Θεοφανώ art hotel είναι ένας ξεχωριστός χώρος φιλοξενίας στο Κάστρο Μονεμβασίας με ενδιαφέροντα αρχιτεκτονικά στοιχεία, άνεση, εξαιρετική διακόσμηση, καθαριότητα και προνομιακή θέση.
Στεγάζεται σε πέντε κτίρια, το ένα εκ των οποίων λειτουργεί από το 1987. Από το 2011 το ξενοδοχείο επεκτάθηκε σε τέσσερα πρόσφατα αναστηλωμένα κτίσματα, τα οποία ανήκαν στην οικογένεια του ποιητή Γιάννη Ρίτσου, ο οποίος γεννήθηκε σε ένα από αυτά!
Τα δωμάτια έχουν ιδιαίτερο χαρακτήρα, διαρρύθμιση και επίπλωση και προσφέρουν στον επισκέπτη το ζεστό περιβάλλον ενός αρχοντικού σπιτιού, με όλες τις απαραίτητες ανέσεις!
Το ελληνικό πρωινό του Θεοφανώ art hotel, αποτελείται από φρέσκα προϊόντα της λακωνικής γης, παρασκευάζεται κάθε μέρα στην ανοικτή κουζίνα που βρίσκεται δίπλα στην αίθουσα του πρωινού και σερβίρεται προσωπικά στον κάθε φιλοξενούμενο.
Προσφέρονται σταθερά, ζυμωτό ψωμί από τον φούρνο Καμαρινού στη Μονεμβάσια, μαρμελάδες που παρασκευάζονται είτε από τους ιδιοκτήτες, είτε από τη Χρυσάνθη Τσαγγάρη, η οποία επίσης, προμηθεύει τα αυγά και φτιάχνει λαχταριστά κέικ. Το μέλι προέρχεται από μελίσσια στον Άγ. Ιωάννη, ενώ ο φρέσκος χυμός φτιάχνεται από λακωνικά πορτοκάλια.
Τα τυριά, συνήθως γραβιέρα ή ανθότυρο, προέρχονται από το τυροκομείο Κυριαζάκου στη Συκιά, ενώ οι σπιτικές πίτες προέρχονται από το παραδοσιακό εστιατόριο «Πατρικό», στον Άγ.Ιωάννη. Ακόμα, προσφέρονται, ανάλογα με την περίοδο, σιμιγδαλένιος χαλβάς, γιαούρτι με ντόπια λεμόνια, εποχιακά φρούτα, ελιές, και ντομάτες. Το πρωινό ολοκληρώνεται με διάφορες γεύσεις τσαγιού και καφέ (όπως ο κλασικός ελληνικός).
Σκοπός των ιδιοκτητών του ξενοδοχείου είναι να εξελίσσεται συνέχεια η ποικιλία των εδεσμάτων, με έμφαση στη φρεσκάδα και την ποιότητα.