Ρίχνετε σε μια λεκάνη το λάδι, το αλεύρι, τα χτυπημένα αυγά, τη μαστίχα, τη σόδα που διαλύθηκε στο ζουμί από τα πορτοκάλια, τη ζάχαρη, το κονιάκ και την αλισίβα (η αλισίβα γίνεται αφού βράσετε λίγο νερό και λίγη στάχτη. Αφού την αφήσετε να κατασταλάξει, παίρνετε ένα ποτηράκι του κρασιού αλισίβα, το οποίο αδειάζετε μέσα στο μείγμα). Ζυμώνετε καλά, μέχρι να γίνει μια ζύμη, στην οποία να ανοίγεται λεπτό φύλλο. Αν τυχόν σας βγει σκληρή, προσθέστε λίγο νερό. Ανοίγετε το ζυμάρι πάνω στο τραπέζι σε πολύ λεπτά φύλλα και τα κόβετε σε ό,τι σχήμα θέλετε.