Τραχανάς Ευβοίας

Συστατικά

Προετοιμασία

Εκτέλεση

Φωτογραφίες

400 γρ. ξινό τραχανά Ψαχνών
200 γρ. ελαιόλαδο
150 γρ. γάλα φρέσκο 3,5%
1 ½ κιλό νερό
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι

Βράζετε το νερό με το ελαιόλαδο, το αλάτι κα το πιπέρι και μετά από 2 λεπτά ρίχνετε τον τραχανά και το γάλα.

Ανακατεύετε καλά το μείγμα και το αφήνετε να βράσει για περίπου 20 λεπτά.