Ξενοδοχεία

Το πρωινό του Κυδών, βασίζεται στο θησαυρό της κρητικής γης και παράδοσης. Περιλαμβάνει γεύσεις όπως μια μεγάλη ποικιλία αρτοποιημάτων, ημίλιαστες ντομάτες σιγομαγειρεμένες στο φούρνο, καλιτσουνάκια μινιόν με φρέσκα χόρτα και ντόπια τυροκομικά, όπως πυχτόγαλο Χανίων, μαλάκα και κεφαλοτύρια, κουλουράκια, κεραμιανό κρασί και πετιμέζι, λυχναράκια από πρότυπη εταιρία παραγωγής παραδοσιακών γλυκισμάτων της πόλης, δημητριακά, ελληνικό γάλα, φρέσκια φρουτοσαλάτα, γιαούρτι, φυσικό χυμό από πορτοκάλια Χανίων, ονομαστά σε όλη την Ελλάδα, παρασκευές αυγών κλπ.

Ξεχωρίζουν ακόμη οι τηγανητές ψιλοκομμένες πατάτες μαζί με κεφαλοτύρια και άφθονη φέτα από τον Κίσαβο, η υπέροχη μπουγάτσα Χανίων, τα γλυκάκια ημέρας όπως χαλβάδες, σάμαλι, γαλατόπιτες, γαλατομπουρεκάκια και ο βασιλιάς των κρητικών φυλλερικών, το αρχαίομινωικό γάστριν.

Κάθε πρωί στο Κτήμα Μπέλλου η αίθουσα του πρωινού κατακλύζεται από τις μυρωδιές των φρεσκοφτιαγμένων εδεσμάτων, ενώ ετοιμάζεται ένας πολύ προσεγμένος σπιτικός μπουφές, που διαφοροποιείται καθημερινά και αποτελείται πάντα από προϊόντα εποχής, λαμβάνοντας υπόψη τις εορταστικές περιστάσεις.

Μερικές από τις προσφερόμενες επιλογές είναι ο βιολογικός καφές, το τσάι Ολύμπου, ο φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι, τα διάφορα αρτοσκευάσματα, οι χειροποίητες μαρμελάδες από φρούτα του κτήματος, το βιολογικό μέλι, τα τοπικά τυριά και αλλαντικά, οι σπιτικές πίτες με χειροποίητο φύλλο, οι παρασκευές φρέσκων αυγών από τις κοτούλες του κτήματος, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, οι πεντανόστιμες τάρτες κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το Κτήμα Μπέλλου, απλωμένο σε μια καταπράσινη πλαγιά 45 στρεμμάτων αποτελεί ένα αυθεντικό αγρόκτημα με οικολογικές καλλιέργειες και οικόσιτα ζώα. Επιπλέον, οι πρώτες ύλες του εστιατορίου είναι προσεκτικά επιλεγμένες, καθώς είτε αποτελούν πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα, είτε προέρχονται από οικολογικές καλλιέργειες και τοπικούς παραγωγούς. Παράλληλα, το ξενοδοχείο συνεργάζεται με τοπικά οινοποιεία και παραγωγούς, ενώ ο χώρος του είναι διαθέσιμος για εκδηλώσεις οινογνωσίας και γευσιγνωσίας.

Το πρωινό στο Krotiri Resort περιλαμβάνει σπιτικές χειροποίητες πίτες (σπανακόπιτα, τυρόπιτα, μηλόπιτα, μπουγάτσα κ.ά.), παρασκευές αυγών, ντόπια ζαρζαβατικά, ελιές, ντόπια ελληνικά τυριά και αλλαντικά, μέλι Σιθωνίας, μαρμελάδες, πραλίνα φουντουκιού, γιαούρτια, δημητριακά, ποικιλίες ψωμιού κ.ά.

Επιπλέον, από γλυκά προσφέρονται σπιτικά χειροποίητα κέικ, κουλουράκια, κουραμπιέδες, σταφιδόψωμα κλπ. Επίσης, προσφέρονται φρούτα, διάφοροι χυμοί, ροφήματα κλπ.

Το ξενοδοχείο Κρόνος σερβίρει στον πρωινό του μπουφέ μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων!

Στον μπουφέ θα βρει κανείς, ψωμί, κουλούρι Θεσσαλονίκης και πολλά ακόμη αρτοσκευάσματα, δημητριακά, παραδοσιακές γλυκές επιλογές όπως παστέλι, ρεβανί, λουκούμια και σιμιγδαλένιο χαλβά, μαρμελάδες, κομπόστες, γλυκά του κουταλιού κ.ά.

Επίσης, προσφέρονται σαλάτες, λαχανικά, ελιές, ποικιλία τυριών και αλλαντικών, διάφορες πίτες, παρασκευές αυγών, πιπεριές Φλωρίνης κλπ. Τέλος, ο μπουφές ολοκληρώνεται με ροφήματα όπως καφές, γάλα, διάφορα είδη τσαγιού και χυμών κ.ά.

Κάθε πρωί μοσχοβολάει το ξενοδοχείο, καθώς ετοιμάζεται ένας πλούσιος μπουφές γεμάτος από Πηλιορείτικες γεύσεις και μυρωδιές του βουνού. Οι επισκέπτες απολαμβάνουν το πρόγευμα τους δίπλα στο τζάκι τον χειμώνα ή στην πλατεία με τα αιωνόβια πλατάνια και τα τρεχούμενα νερά της πηγής το καλοκαίρι, ξεκινώντας την μέρα τους γεμάτοι ενέργεια και καλή διάθεση.

Στο πρωινό μας προσφέρονται καθημερινά φρέσκα φρούτα εποχής και φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού, γιαούρτι και θεσσαλικά τυριά. Τα λαχανικά εποχής και τα αυγά είναι από το αγρόκτημα μας. Τις μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού τα κάνουμε με ιδιαίτερη φροντίδα και αγάπη από φρούτα της περιοχής μας, ενώ το πρωινό μας συμπληρώνουν γεύσεις από την τοπική παράδοση.

Τον πρώτο λόγο έχουν οι πίτες μας με σπιτικό φύλλο, τα λουκάνικα, το γαλοτύρι, το τυρόψωμο, το ελιόψωμο, η στραπατσάδα, τα ρυζόγαλα, ο χειμωνιάτικος τραχανάς, οι τηγανοκουλούρες, η κηρήθρα, ο σιμιγδαλένιος χαλβάς, η μηλόπιτα και φυσικά όλα συνοδεύονται από ελληνικό καφέ στο μπρίκι και ροφήματα από πηλιορείτικα βότανα.

Ένα δεύτερο πρωινό είναι διαθέσιμο για όσους ξυπνούν από τις 11.30 και μετά και περιλαμβάνει ελληνική ομελέτα με φέτα και λαχανικά, λουκουμάδες με μέλι,φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού,φρούτα και καφέ.

Όποιες και αν είναι οι προτιμήσεις σας σίγουρα η εμπειρία Ελληνικού Πρωινού στο Κρίτσα θα σας μείνει αξέχαστη!

Το πρωινό που προσφέρει το ξενοδοχείο είναι a la carte και σερβίρεται στον κήπο με θέα την παραλία. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι κυρίως τοπικά, ενώ σερβίρονται και προϊόντα από άλλες ελληνικές περιοχές.
.
Στο Krinos Suites Hotel, οι ιδιοκτήτες προσπαθούν να γνωρίσουν προσωπικά τον κάθε πελάτη και τις διατροφικές του συνήθειες, ώστε να προσαρμόζουν ανάλογα τα πιάτα και να ενημερώνουν τους πελάτες σχετικά με την προέλευση των προϊόντων και την διαδικασία παρασκευής τους.

Ο μπουφές του ξενοδοχείου προσφέρει διάφορα είδη ψωμιού και αρτοπαρασκευών (ζυμωτό ψωμί, κουλούρι Θεσσαλονίκης, χειροποίητα κουλουράκια κλπ), αμυγδαλωτά, παραδοσιακές πίτες (όπως η ζυμαρόπιτα) παρασκευές αυγών (π.χ. στραπατσάδα), ελιές, τοματίνια, καπνιστό σκουμπρί, πιάτο ελληνικών τυριών (περιέχει βολάκι Άνδρου, μαλακό τυρί Άνδρου, φρέσκια μυζήθρα, πετρωτή και κοπανιστή) και αλλαντικών ( όπως σαλάμι Λευκάδας, σύγκλινο Μάνης, προσούτο, ψητό χοιρινό με μυρωδικά, γαλοπούλα και ζαμπόν), βιολογικό γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, τοπικό μέλι και σπιτικές μαρμελάδες Κρίνος σε μια ποικιλία γεύσεων.

Καθημερινά, στο πρωινό του ξενοδοχείου Kournas Village, προσφέρεται ένας πλούσιος μπουφές με την χρήση ποιοτικών προϊόντων της κρητικής γης και παραγωγής.

Το πρωινό περιέχει καθημερινά τέσσερα διαφορετικά είδη φρέσκου ψωμιού, παραδοσιακά κρητικά παξιμάδια, βουτήματα, παρασκευές από αυγά που προέρχονται από ντόπιο παραγωγό, αλλαντικά και τυροκομικά προϊόντα τοπικής προέλευσης, μαύρες και πράσινες ελιές, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, πίτες ιδιοπαραγωγής που φτιάχνονται στην κουζίνα του ξενοδοχείου, τρία διαφορετικά είδη κέικ, διάφορα είδη μαρμελάδας κλπ.

Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με δημητριακά, νιφάδες βρώμης, φρέσκα λαχανικά, γλυκά του κουταλιού συμπληρώνουν, ελληνικό γιαούρτι, αλλά και με ροφήματα (όπως καφές, γάλα, τσάι, χυμοί φρούτων κλπ).

Στο Σπίτι των Κουρήτων, προσφέρεται το μυλοποταμίτικο πρωινό, το οποίο στηρίζεται στα βασικά στοιχεία της κρητικής διατροφής που είναι το λάδι, το σιτάρι, το κρασί (η αγία τριάδα), καθώς και τα άγρια χόρτα, τα όσπρια και τα βότανα της Ιδαίας Γης του κάτω Μυλοποτάμου.

Το πρωινό σερβίρεται από τις 9:30 έως τις 11:00 π.μ. στο «φουρνόσπιτο», όπου υπάρχουν χρηστικά αντικείμενα όπως πήλινες ζυμωτολεκανίδες, πέτρινοι χειρόμυλοι, αποθηκευτικά πιθάρια, μελοκούρουπα κ.ά. που ανήκουν στην πολιτιστική κληρονομιά του σπιτιού – ιστορικού μνημείου του 18ου αιώνα.

Επίσης, στο χώρο αυτό υπάρχουν βιβλιοθήκες με υλικό πλούσιο για διατροφή, μαγειρική, φυσικό και πολιτιστικό περιβάλλον του Μυλοποτάμου. Το πρωινό προετοιμάζεται από την Αναστασία και γυναίκες του οικισμού.

Το λακωνικό πρωινό περιέχει ζυμωτό ψωμί (λευκό και ολικής) και διάφορα αρτοσκευάσματα (λαλάγγια παξιμάδια, σταφιδόπιτα κλπ), καφέ, τσάι Ταΰγετου, φασκόμηλο, ρίγανη, χυμό ροδιού και φρέσκου πορτοκαλιού Λακωνίας κλπ.

Ακόμη, προσφέρονται διάφορα τυριά (όπως σφέλα και γραβιέρα με χαμηλά λιπαρά) και αλλαντικά (καπνιστό σύγκλινο, καπνιστό λουκάνικο καπνιστό κλπ), λαχανικά, οπωροκηπευτικά, παρασκευές από φρέσκα αυγά ιδιοπαραγωγής ελιές και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, τσαϊτάκια (πιττούλες με διάφορα τσιγαριστά χόρτα), μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, μέλι από άνθη αγριολούλουδων λούπινα (μανιάτικα στραγάλια) και γλυκίσματα όπως δίπλες, για να διπλιάσει η χαρά, αμυγδαλωτά Μονεμβασιάς κ.ά.

Τις ημέρες των Χριστουγέννων προσφέρονται μελομακάρονα, σουσαμόπιτα και λαδοκουραμπιέδες, ενώ το Πάσχα σερβίρονται ταχινόπιτα, κόλλυβα, κουλουράκια με λάδι και πορτοκάλι, ζυμωτό ψωμί με χοντρό αλάτι κ.ά.

Όλα τα γλυκίσματα, τα γλυκά κουταλιού, οι μαρμελάδες, τα κουλουράκια, οι πίτες, το ζυμωτό ψωμί, είναι χειροποίητα δια χειρός Μαίρης Παναγάκου!

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο προσφέρει, μεταξύ άλλων, καλάθι με τοπικά προϊόντα και ενημερωτικά φυλλάδια με ντόπιους παραγωγούς.

Το πρωινό μας στην βεράντα μπροστά το λιμάνι είναι μια ασύγκριτη εμπειρία. Προσφέρουμε ένα πλήρη μπουφέ Αμερικάνικου τύπου, αλλά το «καμάρι» μας είναι τα πιάτα «Ελληνικής Σημαίας». Θέλουμε να δώσουμε την ευκαιρία στους επισκέπτες μας να γευτούν την τοπική κουλτούρα και να γνωρίσουν καλύτερα το νησί και τους ανθρώπους του. Έτσι χρησιμοποιούμε ντόπια και συχνά βιολογικά προϊόντα, για να φτιάχνουμε κάθε μέρα παραδοσιακές λιχουδιές που αντιπροσωπεύουν την Κω.

Το Ελληνικό Πρωινό του ξενοδοχείου ενδεικτικά περιλαμβάνει:

Κρασοτύρι, ντόπια φέτα και ανθότυρο, ελιές του νησιού μας, τοπικό ελαιόλαδο με μυρωδικά, μεγάλη ποικιλιά από ψωμιά και παξιμαδάκια με διάφορες γεύσεις, τηγανίτες, τσάϊ βουνού/δυόσμου/δενδρολίβανου, γλυκές και αλμυρές πίτες με δικό μας φύλλο, χαλβά και μαγειριά, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού.

Στο εστιατόριο του ξενοδοχείου προσφέρεται με ιδιαίτερη προσοχή το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, το ΠΡΩΙΝΟ, που περιέχει επιλεγμένα προϊόντα με βάση την ποιότητα και την εποχικότητα από την δωδεκανησιακή και την λοιπή ελληνική γη.

Μεταξύ άλλων, προσφέρονται μαγειρέματα της ώρας που περιλαμβάνουν τηγανητά αυγά, ομελέτες με τυριά, αλλαντικά ή φρέσκα λαχανικά της εποχής, φρέσκα λαχανικά που εναλλάσσονται καθημερινά, χειροποίητες πίτες,εξαιρετικά τυροκομικά, με πρώτο το τοπικό «κρασοτύρι» της Κω, στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες ή χαμηλών λιπαρών), παρθένο ελαιόλαδο, ελιές, φρούτα, θυμαρίσιο μέλι Κω, σπιτικές μαρμελάδες ιδιοπαραγωγής, το παραδοσιακό γλυκό ντοματάκι της Κω, τοπική «μαγειριά», λευκός χαλβάς με σταφίδες ή σιμιγδαλένιος, αρτοσκευάσματα, δροσιστικοί χυμοί πορτοκαλιού, βύσσινου και μήλου, καθώς και η τοπική παραδοσιακή κανελάδα της Κω.

Η δουλειά όμως δεν σταματάει εδώ, καθώς αναζητούνται διαρκώς νέα προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς και παραδοσιακές συνταγές της δωδεκανησιακής κουζίνας, με σκοπό τη συνεχή βελτίωση των προσφερόμενων υπηρεσιών!

Στο ξενοδοχείο Κορίνα η μέρα ξεκινάει στις 7:30 με ένα φλιτζάνι καφέ, τσάι ή σοκολάτα και συνεχίζεται με ένα πέρασμα από τον πλούσιο μπουφέ. Ο επισκέπτης μπορεί να διαλέξει ανάμεσα σε μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων όπως ψωμί (βουνίσιο, λευκό, σικάλεως και ζέας), κουλούρι Θεσσαλονίκης, μακεδονικά κριτσίνια, σταφιδόψωμο, ελιόψωμο και φρυγανιές. Το ψωμί συνοδεύουν βουτυρά ή μαργαρίνη, ζαμπόν, καπνιστή γαλοπούλα, σαλάμι μπύρας Θράκης (όλα χωρίς γλουτένη), κίτρινο τυρί και φέτα Λαγκαδά.

Ακολουθούν χωριάτικες πίτες, πιτάκια, φρεσκοκομμένες σαλάτες σερβιρισμένες με ελαιόλαδο από τα δέντρα του ξενοδοχείου, ελιές θρούμπες Θάσου ή ξυδάτες, αυγά βραστά ή τηγανητά, καθώς και ομελέτες λαχανικών και αλλαντικών, μανιτάρια φούρνου, τραχανάς κλπ.

Φυσικά δεν λείπουν και οι γλυκές γεύσεις που περιλαμβάνουν μπουγάτσα Θεσσαλονίκης με κρέμα, πέντε είδη μαρμελάδας, ανθόμελο Θάσου, πραλίνα φουντουκιού, cheesecake με ανθότυρο, σπιτικά κέικ, ρυζόγαλο, γλυκές πίτες, διάφορα δημητριακά, γιαούρτια, κομπόστες, φρέσκα φρούτα εποχής από τον κήπο του ξενοδοχείου, καρπούζι με φέτα, πεπόνι και αποξηραμένα φρούτα.