Ξενοδοχεία

Το πρωινό στο Ιlia Mare είναι μια ιδιαίτερη εμπειρία όπου οι πεντανόστιμες σπιτικές μαρμελάδες, τα γλυκά του κουταλιού (φτιαγμένα από τα φρούτα του αγροκτήματος) και οι πίτες της μαμάς με γάλα και αυγά από την οικογενειακή φάρμα, προσφέρουν την πιο γευστική και θρεπτική καλημέρα. Την τέχνη και το μεράκι που κρύβει κάθε μία τις συνταγές του πρωινού, τονίζει με μοναδικό τρόπο το αγνό παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής των ιδιοκτητών του ξενοδοχείου που ανεβάζει την ποιότητα της γεύσης σε νέα επίπεδα, ενώ η λιρόπιτα (γλυκιά κολοκυθόπιτα), η γαλατόπιτα, οι ομελέτες, τα φρούτα, το γάλα, τα αυγά, ο αρωματικός καφές και τα αφεψήματα από βότανα της περιοχής είναι μόνο μερικές από τις γεύσεις που υπόσχονται να δώσουν σε κάθε μέρα ένα υπέροχο ξεκίνημα. Εξάλλου, εφόσον το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, γιατί να μην είναι και το γευστικότερο;

Παραδοσιακό πρωινό, σερβιρισμένο σε μπουφέ, με τα πιο αγνά υλικά… Στο Ilaeira Mountain Resort, η ποιότητα είναι το βασικότερο συστατικό κάθε συνταγής. Κάθε μέρα σερβίρονται φρέσκα προϊόντα που παρασκευάζονται από νωρίς το πρωί στην κουζίνα του ξενοδοχείου, με υλικά που διαλέγονται προσεκτικά και συνταγές που υλοποιούνται με αγάπη και μεράκι.

Στον μπουφέ βρίσκει κανείς σπιτικές μαρμελάδες (φράουλα, πορτοκάλι, μήλο, βερίκοκο, κυδώνι) με φρούτα από τους κήπους της περιοχής, παραδοσιακά τηγανόψωμα με αγνό βιολογικό μέλι, λουκουμάδες με κανέλα, τυρόπιτα, ελιές και ελαιόλαδο από τον τοπικό συνεταιρισμό Παλαιοπαναγιάς, τσάι του βουνού μαζεμένο από τον Ταΰγετο, σπιτικά αυγά από τοπικό προμηθευτή, μπουγάτσα, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, γλυκά του κουταλιού φτιαγμένα με παραδοσιακές συνταγές, φυσικό χυμό, παραδοσιακά λαλάγγια, ρυζόγαλο, χαλβά σιμιγδαλένιο, κουλουράκια πορτοκαλιού και πολλά άλλα, για ένα απολαυστικό ξεκίνημα στη μέρα!

Το πρωινό στο Ikion Eco είναι μια ολόκληρη τελετουργία, μιας και ο πελάτης μπορεί να επιλέξει από ένα τεράστιο μενού το προηγούμενο βράδυ αποφασίζοντας την ώρα ώστε να του σερβιριστεί φρέσκο και ζεστό. Μπορεί παράλληλα να επιλέξει αν θα το γευτεί στην μικρή αυλή κάτω από την τεράστια λεμονιά, στον όμορφο κήπο ή ακόμα και στο μπαλκόνι του δωματίου του.

Το πρωινό ετοιμάζεται κάθε μέρα με μεράκι, φροντίδα και προσοχή στην κάθε λεπτομέρεια. Φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού και σπιτική λεμονάδα, όπως και κάθε είδους καφές ή ροφήματα είναι στην ημερήσια διάταξη. Χωριάτικο ψωμί ή ολική άλεσης, σπιτικό κέικ, μηλόπιτα, τηγανίτες με μέλι, αλμυρές πίτες με χειροποίητο ανοιγμένο φύλλο, γαλατόπιτα με φρέσκο γάλα, χειροποίητες βιολογικές μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού από τα δέντρα του κήπου, παρασκευές φρέσκων αυγών, δημητριακά με φρέσκο γάλα ή στραγγιστό γιαούρτι από τη Θεσσαλία, ρυζόγαλο με φρέσκο κατσικίσιο γάλα, είναι μόνο μερικές από τις επιλογές του πρωινού!

Το Ikaros Beach Resort & Spa προσφέρει ένα πλούσιο πρωινό με μια τεράστια ποικιλία εδεσμάτων, τυριών και αλλαντικών! Συγκεκριμένα, υπάρχει μπουφές για ειδική δίαιτα ατόμων με δυσανεξίες ή διαβήτη, ενώ προσφέρονται περισσότερα από 50 τοπικά και ελληνικά είδη πρωινού!

Μεταξύ άλλων, διατίθενται ψάρια, φρέσκα λαχανικά, χυμοί, αρτοσκευάσματα που ετοιμάζονται μπροστά στον πελάτη, παρασκευές αυγών, παραδοσιακές κρητικές πίτες, τοπικά φρούτα εποχής, αλλαντικά (απάκι, αυγά με σύγλινο κλπ), καλιτσούνια, ανεβατά, ξεροτήγανα, στάκα, χαρουπόμελο, μαρμελάδες (τομάτας, αρωματικών βοτάνων, ελιάς κ.ά.), χωριάτικη σαλάτα, γραβιέρα Κρήτης, ξινομυζήθρα, ανθότυρο, λουκούμια, παστέλι, ελληνικός καφές στη χόβολη, μέλι, ταχίνι, ελιές, ελαιόλαδο και αρωματικά ελαιόλαδα από ελαιόδεντρα βιολογικής καλλιέργειας του Παντελή Σαπουνάκη.

Το Κρητικό Πρωινό του Iberostar Creta Marine προσφέρεται σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο του κεντρικού εστιατορίου.

Το πρωινό, περιλαμβάνει φρέσκο ζυμωτό ψωμί του φούρνου, τραγανά κουλουράκια, κρίθινους και σιταρένιους ντάκους από τοπικούς προμηθευτές που συνοδεύονται από φρεσκοτριμμένη βιολογική τομάτα και φρέσκια μυζήθρα από το Αμάρι Ρεθύμνου και από ποικιλία φρέσκων βιολογικών ελαιόλαδων. Επιπλέον, προσφέρονται καπνιστά αλλαντικά της οικογένειας Λαμπάκη από το Ρέθυμνο, πρόβειο γιαούρτι, σπιτικές μαρμελάδες με φρούτα εποχής, ξηροί καρποί, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, σπιτική λεμονάδα με πλούσια αρωματικά ροφήματα (όπως φασκόμηλο, δίκταμο, μαντζουράνα, τσάι βουνού κλπ), ντόπιο μέλι θυμαριού και φρέσκο λεμόνι κ.ά.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο διαθέτει εστιατόριο με ελληνική κουζίνα, ενώ κάποια από τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται προέρχονται από τα ιδιόκτητα κτήματα που γειτνιάζουν με την επιχείρηση. Επίσης, διοργανώνονται βραδιές BBQ.

Στην ευρύτερη περιοχή, διοργανώνονται διάφορες δραστηριότητες σχετικές με τη γαστρονομία, όπως για την κρητική διατροφή στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας Αργυρούπολης, επισκέψεις σε τοπικά οινοποιεία κ.ά.

Το ξενοδοχείο σερβίρει ένα πλούσιο παραδοσιακό πρωινό: προσφέρονται διάφορα είδη ψωμιού (με προζύμι, λευκό, ολικής άλεσης, Ζέας, πολύσπορο κλπ), φρέσκα φρούτα εποχής, φυσικός χυμός (πορτοκάλι, ρόδι, μήλο και γκρέιπφρουτ), προϊόντα της τοπικής γαλακτοβιομηχανίας (γάλα, γιαούρτι, βούτυρο), παρασκευές αυγών, λουκουμάδες, τοπικά αλλαντικά (παστουρμάς, μορταδέλλα, καπνιστό χοιρομέρι, πικάντικο μοσχαρίσιο σαλάμι Δράμας, ,λουκάνικα χωριάτικα και ριγανάτα Δράμας) κ.ά.

Προσφέρονται ακόμα, διάφορα τυριά (κασέρι Δράμας και Βερμίου καπνιστό, τοπική φέτα Π, αρσενικό Νάξου, γραβιέρα ριγανάτη και Κρήτης, μικρασιάτικο τυρί με καυτερή πιπεριά, ανθότυρος, μετσοβόνε, μανούρι, αθωνίτικο κλπ), χειροποίητες πίτες (τυρόπιτα, σπανακόπιτα, μανιταρόπιτα), ανθόμελο, πευκόμελο, ταχίνι Κυργίων Δράμας λευκό και ολικής, γλυκά του κουταλιού, τοπικές μαρμελάδες (φράουλα, blueberries, ροδάκινο, βερίκοκο) κλπ.

Ο πρωινός μπουφές συμπληρώνεται με αγνό παρθένο κρητικό ελαιόλαδο, ελιές (Καλαμών, Θάσου, Μυτιλήνης και Αμφίσσης), δημητριακά, φρέσκα λαχανικά εποχής, καφέ (ελληνικός, εσπρέσο, φίλτρου και στιγμιαίος) και τσάι (μαύρο, πράσινο και του βουνού).

Το πρωινό στο Hovolo Hotel Apartments σερβίρεται σε μορφή μπουφέ και περιλαμβάνει διάφορα αρτοσκευάσματα (ψωμί ολικής ή άσπρο, φρυγανιές κλπ), βούτυρο, μέλι, μαρμελάδα, πάστα φουντουκιού, ζαμπόν και τυρί, παρασκευές αυγών, παραδοσιακές φουσκόπιτες, κομπόστα, φρουτοσαλάτα, δημητριακά, χειροποίητα γλυκά, καθώς και γάλα, χυμούς, διάφορα αφεψήματα, τσάι, καφέ κανάτας, ελιές, ντομάτα, αγγούρι, ένα είδος πίτας (π.χ. τυρόπιτα) κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Στα γεύματα χρησιμοποείται ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής. Επίσης, λειτουργεί εστιατόριο με ελληνική και δημιουργική κουζίνα υπό την επιμέλεια των executive chefs του ξενοδοχείου.

Το «Ελληνικό Πρωινό» του Hotel du Lac προσφέρεται στη «Μυρτάλη», πλάι στην πισίνα του ξενοδοχείου με θέα στους κήπους. Το μενού περιλαμβάνει μεταξύ άλλων, χειροποίητο ζυμωτό ψωμί (σικάλεως, λευκό και πολύσπορο), πίτα ημέρας (παραδοσιακή ηπειρώτικη ζυμαρόπιτα, τυρόπιτα, λαχανόπιτα, αλλά και σπιτική μηλόπιτα ή γιαννιώτικη καρυδόπιτα), κέικ, κρουασάν, κρέπες, παρασκευές φρέσκων αυγών, διάφορα ελληνικά τυριά (φέτα, ανθότυρο, κασέρι) και αλλαντικά (γαλοπούλα καπνιστή, ζαμπόν, μορταδέλα, μπέικον και λουκάνικα), τοπικό στραγγιστό γιαούρτι, σπιτικές μαρμελάδες, ελληνικό μέλι, ταχίνι, διάφορα γλυκά του κουταλιού, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρουτοσαλάτες, σπιτικά γλυκά, αλλά και παραδοσιακό τραχανά.

Φυσικά από το «Ελληνικό Πρωινό» του Hotel du Lac δε θα μπορούσε να λείπει ο ελληνικός καφές, αλλά και η γωνιά με το κρητικό παξιμάδι τη ντομάτα, τη φέτα, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και τις ελιές.

Το Horizon Blu σερβίρει ένα πλουσιότατο πρωινό με πλήθος παραδοσιακών εδεσμάτων, που φέρει την υπογραφή του πολυβραβευμένου σεφ Έκτορα Μποτρίνι.

Στο πρωινό του ξενοδοχείου, οι επισκέπτες μπορούν να γευθούν διάφορα τοπικά ψωμιά και αρτοσκευάσματα (χειροποίητα κριτσίνια, λαλάγγια, κριθοροκούλουρο κλπ), χυμούς, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα λαχανικά, ελιές (Καλαμών και πράσινες), ελαιόλαδο Μάνης και ξίδι (απλό και βαλσάμικο Καλαμάτας), γαλακτοκομικά, που περιλαμβάνουν γάλα, στραγγιστό γιαούρτι, φρέσκο βούτυρο και διάφορα τοπικά τυριά (φέτα, μανούρι, σφέλα, γραβιέρα κλπ), τοπικά αλλαντικά (όπως παστό Μάνης, σαλάμι αέρος και λουκάνικα), μαρμελάδες, γλυκό του κουταλιού, μέλι με κηρήθρα, δημητριακά, τοπικά παστέλια, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, παρασκευές αυγών, διάφορες πίτες κ.ά.

Ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με ροφήματα όλων των ειδών, όπως τσάι του βουνού και χαμομήλι Ταϋγέτου, ελληνικός καφές και εσπρέσσο τοπικής επεξεργασίας.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το Horizon Blu στηρίζει έμπρακτα την τοπική οικονομία, γαστρονομία και παραγωγή (40% και 90% των κρασιών του ξενοδοχείου προέρχονται από τη Μεσσηνία και την Πελοπόννησο, 90% των προμηθευτών τροφίμων και ποτών του ξενοδοχείου είναι ντόπιοι, ενώ ένα 20% αυτών είναι απευθείας οι παραγωγοί ή τυποποιητές).

Ο πρωινός μπουφές του ξενοδοχείου περιλαμβάνει αλλαντικά (σαλάμι αέρος, πάριζα, βραστή γαλοπούλα, χοιρινή ωμοπλάτη, συκώτι πατέ και μορταδέλα), τυριά (φέτα, κασέρι, τυρί σε κρέμα, μυτζήθρα από την Κω, ανθότυρο) λαχανικά (ντομάτα σε ροδέλα, αγγούρι μπαστούνι, μαρούλι, κρεμμύδι, πιπεριές, τριμμένο καρότο), ελιές (πράσινες και μαύρες), βούτυρο, μαργαρίνη, μέλι τοπικής παραγωγής, μαρμελάδες (κεράσι, φράουλα, ροδάκινο και πορτοκάλι), πραλίνα φουντουκιού, φυστικοβούτυρο, δημητριακά, αποξηραμένα ελληνικά φρούτα, αμύγδαλα, φουντούκια και σταφίδες.

Στον πρωινό μπουφέ σερβίρονται ακόμα δύο τοπικά εδέσματα (πηχτή από κοτόπουλο ή χοιρινό), γλυκά του κουταλιού (βύσσινο, κεράσι, νεράντζι, σύκο, σταφύλι και ντοματάκι), συνδυασμοί γιαουρτιών και διάφορες κομπόστες.

Τέλος υπάρχει μεγάλη ποικιλία ροφημάτων, όπως καφές φίλτρου, σοκολάτα σε ρόφημα, φρέσκο γάλα, τσάι σε διάφορες γεύσεις και φρέσκοι χυμοί (πορτοκάλι, μήλο, γκρέϊπφρουτ και βύσσινο).

Ο πρωινός μπουφές του Horizon περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία ελληνικών εδεσμάτων. Κάθε πρωί, προσφέρονται ζεστά αρτοσκευάσματα, ντομάτες, ελιές, σπιτική ομελέτα με χωριάτικο λουκάνικο, ποικιλία τυριών και αλλαντικών, φρέσκα φρούτα, δροσερές φρουτοσαλάτες, αλλά και γλυκές αλχημείες, όπως η μπουγάτσα, η πάστα φλώρα, και το καταίφι. Προσφέρονται ακόμα, ελληνικό γιαούρτι με θυμαρίσιο μέλι, χειροποίητες μαρμελάδες σε διάφορες γεύσεις και ποικιλία από δημητριακά που ολοκληρώνουν τον πρωινό μπουφέ!

Το ξενοδοχείο Highbeach διαθέτει πρωινό μπουφέ με μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών εδεσμάτων. Συγκεκριμένα, τις εντυπώσεις κερδίζουν η γωνιά του άρτου (περιλαμβάνει χωριάτικη φρατζόλα από σιτάρι, προζύμι από πετρόμυλο, σικάλεως και πολύσπορο), τα φρεσκοκομμένα φρούτα και η φρουτοσαλάτα, τα φρέσκα λαχανικά από τον κήπο του ξενοδοχείου ή από ντόπιο προμηθευτή, οι παρασκευές αυγών, ο κρητικός ντάκος με μανούρι, η αφθονία σε τυριά και αλλαντικά, η σούπα από ξυνόχοντρο, οι ελιές και το ελαιόλαδο, οι διάφορες πίτες (όπως η παραδοσιακή μπουγάτσα και η μηλόπιτα), τα κέικ, ο χαλβάς, το μέλι, η αφθονία σε μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού κ.ά.

Επίσης, ξεχωριστή θέση στον μπουφέ, κατέχουν οι χυμοί και τα ζεστά ροφήματα, που περιλαμβάνουν ελληνικό καφέ στη χόβολη, μείγμα κρητικών βοτάνων και αρωματικών χόρτων και πολλά ακόμη, που σε συνάρτηση με το χαμόγελο και τη ζεστή καλημέρα από τον σερβιτόρο, προδιαθέτουν τον πελάτη για μια όμορφη ημέρα.