Εκθέσεις

Το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε στο πλαίσιο της 12ης HORECA τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα, μέσα από τα προϊόντα και τα χαρακτηριστικά τους εδέσματα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, για ακόμα μία χρονιά, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, παρουσιάστηκαν τα πρωινά 6 περιοχών της Ελλάδας, μεταξύ των οποίων της Αμοργού, της Σύρου, της Κεφαλονιάς, της Λέσβου, της Κορινθίας και της Μεσσηνίας. Οι εκπρόσωποι κάθε περιοχής είχαν τη δυνατότητα να εκθέσουν και τις τέσσερις μέρες της έκθεσης τα προϊόντα τους και να μαγειρέψουν ιδιαίτερα τοπικά εδέσματα, παρακινώντας μεγάλο αριθμό ξενοδόχων από όλη την Ελλάδα να ενσωματώσουν αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές στο πρωινό τους.

Το περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού τίμησε με την παρουσία της η Υπουργός Τουρισμού κ.Έλενα Κουντουρά, η οποία έδειξε ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα τοπικά προϊόντα, συζήτησε με τους εκπροσώπους των περιοχών και δοκίμασε κάποια από τα παραδοσιακά εδέσματά τους. Παρευρέθηκαν επίσης, ο Πρόεδρος του ΞΕΕ κ. Γιώργος Τσακίρης και από το χώρο της πολιτικής η κ.Φώφη Γεννηματά, ο κ.Βασίλης Λεβέντης, ο Δήμαρχος Αμοργού κ.Νίκος Φωστιέρης και πολλοί Πρόεδροι Τοπικών Ενώσεων Ξενοδόχων.
Τα περίπτερα των έξι περιοχών προσέλκυσαν πλήθος επισκεπτών που δοκίμασαν τα προϊόντα των παραγωγών και τις δημιουργίες κάθε περιοχής και έμειναν έκπληκτοι από τη μεγάλη ποικιλία των τοπικών προϊόντων. Οι παραγωγοί των περιοχών που υποστήριξαν τα περίπτερα έμειναν απόλυτα ικανοποιημένοι από την ανταπόκριση του κοινού και των ξενοδόχων.

Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Αμοργού στην 12η HO.RE.CA. 2017

Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Κεφαλονιάς στην 12η HO.RE.CA. 2017

Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Κορινθίας στην 12η HO.RE.CA. 2017

Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Λέσβου στην 12η HO.RE.CA. 2017

Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Μεσσηνίας στην 12η HO.RE.CA. 2017

Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Σύρου στην 12η HO.RE.CA. 2017

Στο πλαίσιο της 12ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Κορινθία παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό της.
Τη διοργάνωσε ανέλαβε η Ένωση Ξενοδόχων Κορινθίας σε συνεργασία με το ΙΙΕΚ Ευρωπρόοδος Κορινθίας. Ο Πρόεδρος της Ένωσης Κορινθίας, κ.Δημήτρης Παππάς με τη βοήθεια του Διευθυντή Σπουδών του ΙΙΕΚ, κ.Δημήτρη Σούκουλη παρουσίασαν το Κορινθιακό Πρωινό μαζί με τους σπουδαστές της σχολής. Ξεχώρισαν ο τραχανάς «ΒΛΑΧΑ», η κορινθιακή σταφίδα, η φάβα Φενεού, η τραχανόπιτα και ο χαλβάς.

Στο πλαίσιο της 12ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Λέσβος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό της.

Τη διοργάνωσε ανέλαβε η Ένωση Ξενοδόχων Λέσβου σε συνεργασία με το Δήμο Λέσβου. Ο εκπρόσωπος του Δήμου Λέσβου, κ.Πάνος Πίτσιος, παρουσίασε το Λεσβιακό Πρωινό, από το οποίο ξεχώρισαν η ποικιλία ελιών, ο τραχανάς, ο τυροκομικός πλούτος, τα ντολμαδάκι και φυσικά το ξακουστό σφουγγάτο.

Στο πλαίσιο της 12ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Μεσσηνία παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό της.
Τη διοργάνωσε ανέλαβε η Ένωση Ξενοδόχων Μεσσηνίας σε συνεργασία με το ξενοδοχείο «ELITE CITY RESORT». Ο Πρόεδρος της Ένωσης Μεσσηνίας, κ.Δημήτρης Καραλής με τη βοήθεια των σεφ του ELITE CITY RESORT έστησε έναν πολύ πλούσιο πρωινό μπουφέ δείχνοντας στους επισκέπτες της έκθεσης τι εστί αληθινή μεσσηνιακή φιλοξενία. Άλλωστε, σύμφωνα και με το σύνθημα της Ένωσης, «Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στη Μεσσηνία».Ξεχώρισαν τα μανιάτικα λαλάγγια, το παστό χοιρινό, τα χωριάτικα λουκάνικα με τα αυγά, η ντόπια σφέλα και τα σύκα τα ξερά .

Στο πλαίσιο της 12ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Κεφαλονιά παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό της.

Τη διοργάνωσε ανέλαβε η Ένωση Ξενοδόχων Κεφαλονιάς σε συνεργασία με τη Λέσχη Γαστρονομίας Κεφαλονιάς – Mythos Group. Ο Πρόεδρος και η Ταμίας της Ένωσης Κεφαλονιάς, κ.Γεράσιμος Τιμοθεάτος και η κ.Κωνσταντίνα Χαρίτου παρουσίασαν το Κεφαλονίτικο Πρωινό μαζί με τον κ.Ανδρέα Παντελιο από τη Λέσχη Γαστρονομίας. Ξεχώρισαν οι μάντολες, η πληθώρα τυριών, η ριγανάδα και η καταπληκτική κρεατόπιτα.

Στο πλαίσιο της 12ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Σύρος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό της.

Τη διοργάνωσε ανέλαβε η ομάδα του «Syros GrEATings». Στην σκηνογραφία του «Συριανού Πρωινού» ο Γιάννης Ζυγομαλάς υλοποίησε ένα ρομαντικό σκηνικό που μας μετέφερε αυτόματα την ατμόσφαιρα του αρχοντολογιού της Ερμούπολης. Αμέσως μετά το περίτεχνο στήσιμο των εδεσμάτων, το μελωδικό κτύπημα των κουταλιών πάνω στα φλιτζανάκια από τους δημιουργούς σεφ, που τελετουργικά χτυπώντας από ένα ντεκότο – το χτυπητό με ζάχαρη αβγό, εμπλουτισμένο με κακάο, το δεκατιανό των παιδικών μας χρόνων – έδωσε το έναυσμα της έναρξης της παρουσίασης.

Στην ομάδα δράσης του Syros GrEATings εκτός του Γιάννη Ζυγομαλά που είχε την καλλιτεχνική επιμέλεια, συμμετείχαν οι σεφ Λίνα Φουρνιστάκη, Δημήτρης Πλυτάς, Κώστας Μπουγιούρης, Μάρω Διακάτου, Λεονάρδος Ρούσσος και Νάσος Καραμανώλης. Για τα λαχταριστά τους εδέσματα χρησιμοποιηθήκαν ντόπιες πρώτες ύλες που τις προσέφερεν οι διαλεκτοί παραγωγοί του νησιού. Ξεχώρισαν τα ψαθούρια, κουλούρια με σουσάμι και λουκουμάκι συριανό. Τα λουκούμια το σήμα κατατεθέν της Σύρου έδωσαν και πήραν. Παρουσιάστηκαν και τα ξερολούκουμα, μια μοναδική λιχουδιά που αναβιώνει και πάλι για πρώτη φορά φέτος μετά από 40 χρόνια. Στη Σύρο μπορεί κανείς να βρει το λουκούμι σε κάθε πιθανή εκδοχή από ταπεινό σάντουιτς και σάλτσα μέχρι λικέρ και παγωτό όπως και λαχταριστούς λουκουμάδες με σάλτσα από λιωμένο λουκούμι.

Στο πλαίσιο της 12ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Αμοργός παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό της.

Την εκδήλωση τίμησε με την παρουσία του ο Δήμαρχος του νησιού κ.Νίκος Φωστιέρης. Τη διοργάνωση είχαν αναλάβει η κ.Ειρήνη Γιαννακοπούλου από το ξενοδοχείο «Aegialis», η κ.Δέσποινα Γιαννακοπούλου από το ξενοδοχείο «Vigla» και ο κ.Θοδωρής Δεσποτίδης από το ξενοδοχείο «Mike».Το περίπτερο έντυσαν με τα προϊόντα τους αρκετοί παραγωγοί. Τις εντυπώσεις έκλεψαν τα παραδοσιακά ξεροτήγανα, το ντόπιο μέλι, η ψημένη ρακή, η αμοργιανή σαλάτα με φρέσκια ξινομυζήθρα και ο αμοργιανός παύλος (ντακάκια).

Το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε στο πλαίσιο της 11ης HORECA τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα, μέσα από τα προϊόντα και τα χαρακτηριστικά τους εδέσματα.

Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, για ακόμα μία χρονιά, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, παρουσιάστηκαν τα πρωινά 8 περιοχών της Ελλάδας, μεταξύ των οποίων της Αίγινας, της Αστυπάλαιας, της Λήμνου, της Μυκόνου, της Πάτμου, της Σκύρου, της Τήνου και της Φολεγάνδρου. Οι εκπρόσωποι κάθε περιοχής είχαν τη δυνατότητα να εκθέσουν και τις τέσσερις μέρες της έκθεσης τα προϊόντα τους και να μαγειρέψουν ιδιαίτερα τοπικά εδέσματα, παρακινώντας μεγάλο αριθμό ξενοδόχων από όλη την Ελλάδα να ενσωματώσουν αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές στο πρωινό τους.

Το περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού τίμησε με την παρουσία της η Υπουργός Τουρισμού κ.Έλενα Κουντουρά, η οποία έδειξε ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα τοπικά προϊόντα, συζήτησε με τους εκπροσώπους των περιοχών και δοκίμασε κάποια από τα παραδοσιακά εδέσματά τους. Παρευρέθηκαν επίσης, ο Πρόεδρος του ΞΕΕ κ. Γιώργος Τσακίρης, ο Δήμαρχος Σκύρου κ.Μιλτιάδης Χατζηγιαννάκης, ο Αναπληρωτής Υπουργός Εξωτερικών κ. Νίκος Ξυδάκης και πολλοί Πρόεδροι Τοπικών Ενώσεων Ξενοδόχων.

Τα περίπτερα των οχτώ περιοχών προσέλκυσαν πλήθος επισκεπτών που δοκίμασαν τα προϊόντα των παραγωγών και τις δημιουργίες κάθε περιοχής και έμειναν έκπληκτοι από τη μεγάλη ποικιλία των τοπικών προϊόντων. Τις εντυπώσεις έκλεψαν οι τηγανίτες με πετμέζι, μέλι και τυρί, το μελίχλωρο σαγανάκι με αυγά μάτια, το φλωμάρι με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και πετμέζι από τη Λήμνο, οι καλασούνες (σουρωτένια ή κρεμμυδένια), η μελόπιτα με μυζήθρα και μέλι, οι μονογύριστοι (είδος κρέπας ή λεπτής τηγανίτας), τα σύγλινα και τα ζηλαδιά, τα μακαρόνια τα ταραχτά (ντόπια ζυμαρικά με μυζήθρα) από τη Φολέγανδρο, τα πουγκιά και οι τυρόπιτες, το σχινόψωμο και το δασόαλο από την Πάτμο, η τραχανόπιτα, ο χυλός σιταριού με μέλι και ξηρούς καρπούς, οι τερόπτες με κόκκινο κολοκύθι από τη Σκύρο, τα αμέλωτα φοινίκια, η τυρόπιτα η τηνιακή (τσιμπητή ή σκεπαστή) αλμυρή με πέτρωμα, ανθότυρο και αυγά, τα ψαράκια (παραδοσιακό γλυκό με φύλλο και γέμιση με καρύδια και μυρωδικά) από την Τήνο, τα κιτρινοκούλουρα, οι λαμπρόπιτες με το σαφράν και τη χλωρή (ντόπιο τυρί), τα πουγκιά με κοπανιστή και χλωρή, η πίτα με γέμιση χοιρινό, τυρί και πιπεριά, η μπουγάτσα, τα αραντιστά (φακές με ζυμάρι) και οι μακαρούνες με τηγανιά κρεμμυδιού και ανθότυρου από την Αστυπάλαια, το φρυγανισμένο ψωμί με γκερεμέζι και φιστίκι, το πέστο με φιστίκι, τα λουκάνικα γεμιστά με φιστίκι, η ομελέτα με τυρί και φιστίκι, καθώς και τα διάφορα σιροπιαστά γλυκά με φιστίκι από την Αίγινα, τα ταρτάκια μπουκίτσες μελόπιτας και τα εξαιρετικά μακαρόν με γέμιση μελόπιτας, το Croque Madame a la Mykoniene όπου το τηγανητό αβγό της κλασσικής συνταγής ξάπλωσε σε μια φέτα ζυμωτό ψωμί, φρέσκια ντομάτα και λούζα από τη Μύκονο, καθώς και η σύνθεση του «Πρωινού του Ξενύχτη» από κοκορόζουμο με λεμόνι και κριτσίνια κοπανιστής, μοστράκια με τριμμένη ντομάτα, ξινότυρο και βασιλικό ή κουλούρι με σουσάμι και κυκλαδίτικες γραβιέρες, αυγά τύπου καγιανά με ντομάτα ή ομελέτα με μάραθο και κοπανιστή ή κοτόσουπα με τραχανά κ.α.
Οι παραγωγοί των περιοχών που υποστήριξαν τα περίπτερα έμειναν απόλυτα ικανοποιημένοι από την ανταπόκριση του κοινού και των ξενοδόχων.

Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού τηςΑίγινας
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινούτης Αστυπάλαιας
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινούτης Λήμνου
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Μυκόνου
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Πάτμου
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινού της Σκύρου
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινούτης Τήνου
Παρουσίαση του Ελληνικού Πρωινούτης Φολεγάνδρου

Στο πλαίσιο της 11ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Φολέγανδρος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Φολεγάνδρου.

Το τοπικό πρωινό παρουσίασε ο κ.Γιώργος Άγας, Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Φολεγάνδρου. Την παρουσίαση του πρωινού επιμελήθηκε η κ.Κατερίνα Μαρινάκη, εκδότρια της εφημερίδας «Τα Νέα της Φολεγάνδρου» και του «Ταξιδεύοντας στο Αιγαίο». Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους ο κ.Κώστας Μάκκας, Αντιπρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Φολεγάνδρου, ο κ.Αντώνιος Άγας, Πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου της Φολεγάνδρου, ο κ.Βασίλειος Τσούνης, Διευθυντής των εκδόσεων «Ταξιδεύοντας στο Αιγαίο» και ο κ.Οδυσσέας Μάκκας, Δημοτικός Σύμβουλος.

Στην προετοιμασία του μπουφέ βοήθησαν σπουδαστές από την Etoile Studies. Την παράσταση έκλεψαν η σουρωτένια, η κολοκυθένια, η καρπουζένια, η χορτένια, οι κουλούρες και τα ντόπια τυριά, οι μονογύριστοι και τα ξεροτήγανα, τα σύγληνα και τα ματσάτα, οι μακαρόνες και οι λουκουμάδες, τα ταραχτά και η ρεβυθάδα, ο χαλβάς του τηγανιού, τα μπουρεκάκια, το γλυκό τριαντάφυλλο και ένα σωρό άλλα.

Στο πλαίσιο της 11ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Τήνος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Τήνου.

Το περίπτερο της Τήνου επιμελήθηκε η ομάδα Tinos Food Paths (ΣΕΚΥΓΕΤ), η οποία παρουσίασε ένα εξαιρετικό πρωινό. Την εκδήλωση τίμησαν οι Δημοτικοί Σύμβουλοι, κ.Φραγκίσκος Αμοιραλής, η κ.Ευγενία Αλοιμόνου και ο κ.Εμμανουήλ Σωχός.Την παράσταση από τον μπουφέ του Τηνιακού Πρωινού έκλεψαν τα αμέλωτα φοινίκια, τα “σπερνά” εμπλουτισμένα με βρώμη, σισάμι, ξηρούς καρπούς, κανέλα και σταφίδες, το τυράκι πέτρωμα με κουλούρι, ανεβατό και μέλι, η λούζα με το κυδωνόπαστο και τη ρόκα, η τυρόπιτα η τηνιακά (τσιμπητή ή σκεπαστή) αλμυρή με πέτρωμα, ανθότυρο και αυγά, το πρωτοφούρνι ή η φουσκωτή με γέμιση τυριού (αλμυρή και γλυκιά), τα ψαράκια (παραδοσιακό γλυκό με φύλλο και γέμιση με καρύδια και μυρωδικά) και η κρύα σούπα με γάλα και Μάς αρωματισμένη με μαστίχα και σερβιρισμένη με καβουρντισμένο αμύγδαλο.

Στο πλαίσιο της 11ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Σκύρος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Σκύρου.

Το τοπικό πρωινό επιμελήθηκε ο Τουριστικός Σύλλογος «Δίκτυο Ποιότητας Σκύρου», τον οποίο εκπροσώπησε η κ.Κουτσουπή Άννα από το ξενοδοχείο «Νεφέλη» και η ξεναγός κ.Μαρία Αθανασιάδου. Συμμετείχε ενεργά και ο Δήμαρχος Σκύρου κ.Μίλτος Χατζηγιαννάκης, ο οποίος μίλησε θερμότατα για το πρόγραμμα του Ελληνικού Πρωινού και τα οφέλη που έχει τόσο για την ελληνική ξενοδοχεία όσο και για την τοπική οικονομία.Την παράσταση από τον μπουφέ του Πρωινού της Σκύρου έκλεψαν η φωλιά με τη μαρμελάδα σύκο, το τεροπιτάρι με κόκκινη κολοκύθα, η τραχανόπιτα, τα τραχανοτεροπτάρια με μέλι, οι μαραθόπιτες, οι κολοκυθόπιτες, οι μηλόπιτες, τα λαδοπιτάκια με φέτα και μυζήθρα, οι τροχάδες, οι τηγανίτες και τα φουσκάτσα με το μέλι.

Στο πλαίσιο της 11ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Πάτμος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Πάτμου.

Το τοπικό πρωινό παρουσίασε η κ.Ελένη Μαυρογάλου, Δημοτική Σύμβουλος και Πρόεδρος της Τουριστικής Επιτροπής και ο κ.Δημήτρης Γρύλλης, Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Πάτμου. Παρευρέθηκε και ο Δημοτικός Σύμβουλος, κ.Γιάννης ΣκεμπέςΤην παράσταση από τον μπουφέ του Πατινιώτικου Πρωινού έκλεψαν οι τυρόπιτες Πάτμου με το τυρί το ντόπιο, η σκινόπιτα (πίτα με σκινόκαρπο), το δασόαλο (χυλός από μυρωδάτο ψωμί και αμύγδαλα), τα πουγκιά (ζύμη δίπλας ή τάρτας και γέμιση με αμύγδαλο, καρύδι, μέλι και ανθόνερο), οι φούντες οι γεμιστές (κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι), το τσίπουρο από φραγκόσυκα, το γλυκό σβίγγοι, το λικέρ από κούμαρα, τα ρεβύθια με δενδρολίβανο, και τα απιδάκια (γλυκό αχλαδάκι).

Στο πλαίσιο της 11ης HORECA, το Ελληνικό Πρωινό παρουσίασε τις νέες περιοχές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, στο περίπτερο του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος – Ελληνικού Πρωινού, η Μύκονος παρουσίασε ντόπια προϊόντα και μαγείρεψε τα τοπικά εδέσματα που συνθέτουν το Πρότυπο Πρωινό Μυκόνου.

Το πρωινό παρουσίασε ο Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Μυκόνου και Δημοτικός Σύμβουλος, κ.Μιχάλης Αποστόλου και ο κ.Δημήτρης Ρουσουνέλος, Συντονιστής του Μυκονιάτικου Πρωινού, μέλος της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου και συντάκτης στο “Gastronomos”.Στο περίπτερο παρευρέθηκαν ο Αναπληρωτής Υπουργός Εξωτερικών, κ. Νίκος Ξυδάκης, ο Πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, κ. Γιώργος Τσακίρης με το μέλος του ΞΕΕ κ. Ανδρέα Φιορεντίνο, η Πρόεδρος της Τουριστικής Επιτροπής του Δήμου Μυκόνου και Δημοτική Σύμβουλος, κ. Τόνια Ανδρονίκου.

Από το μπουφέ ξεχώρισαν τα ταρτάκια μπουκίτσες μελόπιτας και τα εξαιρετικά μακαρόν με γέμιση μελόπιτας, το Croque Madame a la Mykoniene όπου το τηγανητό αβγό της κλασσικής συνταγής ξάπλωσε σε μια φέτα ζυμωτό ψωμί, φρέσκια ντομάτα και λούζα από τη Μύκονο, καθώς και η σύνθεση του «Πρωινού του Ξενύχτη» από κοκορόζουμο με λεμόνι και κριτσίνια κοπανιστής, μοστράκια με τριμμένη ντομάτα, ξινότυρο και βασιλικό ή κουλούρι με σουσάμι και κυκλαδίτικες γραβιέρες, αυγά τύπου καγιανά με ντομάτα ή ομελέτα με μάραθο και κοπανιστή ή κοτόσουπα με τραχανά και άλλα πολλά.