Ηλιάκης ΑΕ
Το 1974 ο Γεώργιος Ηλιάκης ίδρυσε ένα μικρό τυροκομείο στο Κάτω Μαλλάκι Ρεθύμνου για την τυροκόμηση του γάλακτος που παράγονταν από τα ζώα του. Όραμα του ήταν να δημιουργήσει ένα σύγχρονο τυρομομείο της εποχής του από το οποίο θα παρήγαγε προϊόντα με τον παλιό πατροπαράδοτο τρόπο χωρίς προσθήκες διαφόρων υποκατάστατων αλλά μόνο με φρέσκο γάλα από την οικογένεια του και από κτηνοτρόφους τις περιοχής του. Το 1996 εντάσσεται στο νόμο 866/96 λαμβάνει κοινοτική χρηματοδότηση και τελειοποιεί την μονάδα του σε ένα χώρο έκτασης 1000 τ.μ. Ένα χρόνο μετά το 1997 η επιχείρηση μετατρέπεται σε ΗΛΙΑΚΗΣ Α.Ε. με τυροκόμο πια τον γιο του … Read more