Ακανές Σερρών
Ο ακανές είναι παραδοσιακό γλυκό των Σερρών που εξωτερικά μοιάζει με το λουκούμι. Έχει έντονη γεύση την οποία οφείλει στο φρέσκο βούτυρο (συνήθως κατσικίσιο) και είναι γεμιστό με κομματάκια καλοψημένου αμυγδάλου. Ακόμη χρησιμοποιούνται ζάχαρη, άμυλο και νισεστέ. Το μείγμα μπαίνει σε ένα μεγάλο καζάνι που βράζει για ώρες και όταν πάρει κεχριμπαρένιο χρώμα, αφαιρείται από το καζάνι, τοποθετείται πρώτα σε μπρούτζινα σκεύη και έπειτα σε καλούπια και κατόπιν τα κομμάτια πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.
Ακανές Σερρών
Η «Οικογένεια Πορτοκαλίδη» είναι μία σύγχρονη, ελληνική επιχείρηση τροφίμων. Με πολυετή εμπειρία στον κλάδο, το 2011, δημιουργήθηκε μέσα από το πάθος των ανθρώπων της για νέες ιδέες και καινοτομία, μία νέα εταιρία προϊόντων ζύμης , κάνοντας με αυτό τον τρόπο πράξη το όραμά της. Με έδρα τη Σίνδο Θεσσαλονίκης, στεγάζεται σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μιας υπερσύγχρονης μονάδας υψηλών ευρωπαϊκών προδιαγραφών. Πολιτική της εταιρίας είναι η δημιουργία δικτύων διανομής σε μεγάλα αστικά κέντρα της χώρας όπως Αθήνα, Κρήτη, Καβάλα, Λάρισα και Ιωάννινα ώστε η διανομή των προϊόντων της να πραγματοποιείται καθημερινά από τους δικούς της ανθρώπους.
