Ξενοδοχεία

Ιδιαίτερη  θέση στον πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου, κατέχει το γνήσιο «κρητικό πρωινό», που περιλαμβάνει (όπως και οι υπόλοιπες κατηγορίες πρωινού) προϊόντα και παρασκευές γνήσιου ελληνικού και κυρίως κρητικού χαρακτήρα, όπως για παράδειγμα γλυκιά κρητική μυζήθρα, μανούρι κ.ά.

Στον πρωινό μπουφέ ο επισκέπτης βρίσκει φρέσκο ψωμί που παρασκευάζεται καθημερινά στο ξενοδοχείο, παραδοσιακές παρασκευές αυγών, ξυνόχοντρο, ελληνικό γιαούρτι και γάλα, μαρμελάδες και σπιτικά γλυκά του κουταλιού, καρυδόπιτα , παραδοσιακό ξυνόγαλο, κρητική γραβιέρα , ανθότυρο, γλυκιά κρητική μυζήθρα, μανούρι και φέτα.

Προσφέρονται ακόμη ελιές, ελαιόλαδο και μέλι, παραδοσιακά κρητικά βουτήματα, καθώς και διάφορα γλυκίσματα, όπως καμπανάκια με μέλι, μυζηθρόπιτα με μέλι και παραδοσιακοί λουκουμάδες.

Κατά την διάρκεια του πρωινού υπάρχει show cooking, όπου παρασκευάζονται μπροστά στον πελάτη παραδοσιακά κρητικά εδέσματα, ενώ διοργανώνεται, μια φορά την εβδομάδα, κάθε Πέμπτη μεσημέρι, μάθημα μαγειρικής.

Το πρωινό θεωρείται το κατεξοχήν γεύμα των διακοπών και η σημαντικότερη πηγή ενέργειας για μια δραστήρια ημέρα.Ο αστείρευτος γαστρονομικός πλούτος της χώρας μας – με όλη την απλότητα, την καθαρότητα και την αγνότητα των τοπικών προϊόντων – εκφράζεται με τον πιο γευστικό τρόπο μέσα από ένα γνήσιο πρωινό.

Το πρωινό στο ξενοδοχείο μας , αρθρώνεται πλούσιο και πολυμορφικό. Πρώτες ύλες διαλεγμένες από τους τοπικούς παραγωγούς, προϊόντα ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας, παραδοσιακά εδέσματα τοπικής ταυτότητας συνθέτουν την γαστρονομική κουλτούρα και την ιδιαίτερη φυσιογνωμία της Ελλάδας και δη της Κρήτης.

Καθημερινά, στο πρωινό του ξενοδοχείου Village Heights Golf Resort, προσφέρεται ένας πλούσιος μπουφές με την χρήση ποιοτικών προϊόντων της κρητικής γης και παραγωγής.

Το Aegean Pearl προσπαθεί να αναδείξει τον γαστρονομικό τουρισμό (ιδιαίτερα αυτόν της Κρήτης) στους επισκέπτες του. Για αυτόν τον λόγο, έχει εντάξει στο καθημερινό πρόγραμμα του πρωινού σειρά ειδών που κατατάσσονται στα είδη του Κρητικού Παραδοσιακού Πρωινού.

Το πρωινό περιλαμβάνει ψωμί και διάφορα αρτοσκευάσματα (κριθαροκούλουρο, κριθαρομπουκιές, λαδοκούλουρο, γλυκοπαξίμαδο κλπ) από τοπικό παραδοσιακό φούρνο, διάφορες σαλάτες και αρωματικά της κρητικής γης, ποικιλία ελαιόλαδου και ελιών, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ροφήματα (όπως μαλοτύρα, δίκταμο και φρέσκος χυμός πορτοκαλιού), χειροποίητες μαρμελάδες, ρυζόγαλο ή γαλόρυζο, μανούρι, τις τηγανίτες με μέλι (δυο φορές την εβδομάδα) κ.ά.

Καθημερινά, στο εστιατόριο Dionysos του Sentido Vasia Resort & Spa, σερβίρεται πλούσιος πρωινός μπουφές με εκλεκτά ελληνικά προϊόντα που καλύπτουν όλες τις γευστικές προτιμήσεις.

Συγκεκριμένα, προσφέρονται φρέσκο ψωμί (χωριάτικο, ολικής, πολύσπορο κλπ) και διάφορα αρτοσκευάσματα (όπως κέικ, τσουρέκι, λαγανάκια, παξιμάδια, κουλουράκια, κουλούρι Θεσσαλονίκης κ.ά.), μαρμελάδες, μέλι, γιαούρτι, φρέσκο βούτυρο, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα λαχανικά εποχής, ελιές και ποικιλία ελληνικών τυριών (γραβιέρα, μανούρι και φέτα).

Ακόμη, στον μπουφέ υπάρχει η «κρητική γωνιά», από όπου οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν, μεταξύ άλλων, παραδοσιακά γλυκά κουταλιού σε διάφορες γεύσεις, κρητικό ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής και ενδημικά αρωματικά βότανα και μυρωδικά για να ολοκληρώσουν την γευστική τους εμπειρία!

Καθημερινά σερβίρεται φυσικός χυμός πορτοκάλι, ελληνικός καφές, τσάι σε διάφορες γεύσεις και αλισφακιά (του βουνού), ενώ ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με ξηρούς (όπως φιστίκια Αιγίνης, καρύδια και φουντούκια), παρασκευές αυγών, αλλαντικά (όπως απάκι και χωριάτικα λουκάνικα) κ.ά.

Καθημερινά, ο πελάτης του Sitia Beach Resort & Spa απολαύνει έναν πρωινό μπουφέ που σερβίρεται σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο και παρέχει μια αφθονία ελληνικών εδεσμάτων, με έμφαση στα κρητικά προϊόντα.

Μερικές από τις εκλεκτές γεύσεις που προσφέρονται είναι τα κρίθινα και σταρένια παξιμάδια, οι ελιές, τα τοπικά τυριά (γραβιέρα, γλυκιά μυζήθρα, ξινομυζήθρα κλπ), τα ποικίλα πιτάκια, τα παραδοσιακά εδέσματα με γλυκιά γεύση (μυζηθρόπιτες, ανεβατά καλτσούνια ή λυχναράκια), το – αρωματισμένο με ανθό κρητικής ρίγανης – σφουγγάτο, οι διαφόρων γεύσεων μαρμελάδες, τα γλυκά του κουταλιού, οι ονομαστές σφακιανές πίτες, τα ξεροτήγανα, τα λουκούμια, ο χαλβάς κ.ά.

Επιπλέον, προσφέρονται αφεψήματα όπως τσάι του βουνού, δίκταμο, φασκόμηλο κλπ.

Άλλες δραστηριότητες του Ξενοδοχείου που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Το ξενοδοχείο διαθέτει άτομα που ασχολούνται με την προετοιμασία της πρώτης ύλης, την εκτέλεση της συνταγής και το μαγείρεμα των εδεσμάτων. Οι ονομασίες των εδεσμάτων μεταφράζονται σε όσες γλώσσες υπάρχει ανάγκη, ενώ διατίθεται βιβλίο με φωτογραφίες και συνταγές των εδεσμάτων για τους πελάτες που θέλουν να μαγειρέψουν μόνοι τους.

Μένοντας πιστό στις αρχές και τις αξίες του νησιού, το CHC Sea Side Resort & Spa δεν θα μπορούσε να παραλείψει να προσφέρει στους πελάτες του το περίφημο πλέον «Ελληνικό Πρωινό», με πρώτες ύλες από προϊόντα της ελληνικής και κρητικής γης, μαγειρεμένα με τον παραδοσιακό τρόπο από ανθρώπους που γνωρίζουν την αξία της συνέχισης της ιστορίας τους!

Η περιήγηση στον χώρο του πρωινού ξεκινάει από τις μοναδικές στην Ελλάδα, μπανάνες Άρβης, τα καρπούζια και τα γηγενή σταφύλια. Οι επισκέπτες συνεχίζουν με τα μοναδικά σε χαρακτήρα τυριά, όπως τη μυζήθρα, την κεφαλογραβιέρα και το ανθότυρο, ενώ αμέσως μετά μπορούν να ξεναγηθούν στον ξυλόφουρνο, όπου μπορεί να γευτεί κανείς την τοπική ομελέτα «σφουγγάτο». Όσον αφορά στο επιδόρπιο, εκεί οι καλεσμένοι περιπλανώνται στην πληθώρα τοπικών γλυκισμάτων, όπως τα λυχναράκια, τα καλτσούνια, οι δίπλες και οι σφακιανές πίτες.

Κατά την διάρκεια του πρωινού, ο πελάτης γεύεται μοναδικά ελληνικά εδέσματα από τον ζεστό ή τον κρύο μπουφέ. Επιπλέον, το ξενοδοχείο έχει δημιουργήσει ένα ξεχωριστό χώρο, για την παράθεση και προβολή των ελληνικών εδεσμάτων, με έμφαση στα κρητικά προϊόντα.

Η «Κρητική Γωνιά» περιλαμβάνει κρίθινα παξιμάδια με ντομάτα και λάδι, ελιές, τοπικά τυριά (όπως γλυκιά μυζήθρα, γραβιέρα και ξηρό ανθότυρο) παραδοσιακά εδέσματα όπως μυζηθρόπιτες, λυχναράκια και καλτσούνια με μάραθο, μαρμελάδες διαφόρων γεύσεων, γλυκά του κουταλιού, γιαούρτι, παξιμαδάκια με ελαιόλαδο, κριτσίνια με ηλιόσπορο, σουσάμι κλπ.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Ο σεφ και η ομάδα του, χρησιμοποιούν βότανα και μυρωδικά από τον κήπο του ξενοδοχείου. Καθημερινά, διεξάγεται show cooking στη διάρκεια όλων των γευμάτων. Παράλληλα, διοργανώνονται μαθήματα κρητικής κουζίνας και υπάρχει μέρα αφιερωμένη στην ελληνική και κρητική κουλτούρα.

Το εστιατόριο Culinarium προσφέρει μια μοντέρνα προσέγγιση στην κλασική ελληνική κουζίνα, σερβίροντας μεγάλη ποικιλία γευστικών ελληνικών και κρητικών πιάτων. Επίσης, στο κεντρικό εστιατόριο Deep Blue παρέχεται καθημερινά ελληνική σπιτική πίτα (σπανακοτυρόπιτα, μανιταρόπιτα, πίτα του αγρότη κλπ).

Ο πλούσιος πρωινός μπουφές σερβίρεται καθημερινά από τις 07:00 έως τις 10:45 στο κεντρικό εστιατόριο με τη μαγευτική θέα στον κόλπο του Μιράμπελου και το γραφικό λιμάνι του Αγίου Νικολάου.

Ο φιλοξενούμενος μπορεί να δοκιμάσει μεταξύ άλλων εδεσμάτων, επιλεγμένα ελληνικά προϊόντα που ξεχωρίζουν για την γεύση και την ποιότητά τους όπως το ελληνικό μέλι, οι φρέσκες σαλάτες, οι παραδοσιακοί κρητικοί ντάκοι, το φρέσκο ψωμί και πολλά ακόμη αρτοσκευάσματα (μπισκότα, παξιμάδια, κριτσίνια κ.ά).

Ακόμα μπορεί κανείς να δοκιμάσει τις ποικιλίες τυριών (ξεχωρίζει η κρητική γραβιέρα), τη στραπατσάδα, τις διάφορες ομελέτες (σκέτες, με αλλαντικά ή λαχανικά), τα ελληνικά αλλαντικά, τις ελιές, το φρέσκο γιαούρτι, τον χαλβά, καθώς και τις μαρμελάδες διαφόρων φρούτων. Τέλος, αξίζει να δοκιμάσει κανείς τις γλυκές και αλμυρές πίτες (όπως μηλόπιτα, τυρόπιτα, σπανακόπιτα, χορτόπιτα καιγαλατόπιτα). Φυσικά, όλα αυτά συνοδεύονται με παραδοσιακό ελληνικό καφέ, τσάι ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι.

Στον πρωινό μπουφέ του Sensimar Royal Blue Resort & Spa συναντά κανείς πλήθος παραδοσιακών εδεσμάτων.

Από όλα αυτά, ξεχωρίζει η σαρικόπιτα, ένα καθαρά τοπικό προϊόν με καταγωγή από τα Χανιά της Κρήτης το όποιο συχνά συναντάται σε παραδοσιακούς γάμους. Τα κύρια συστατικά του είναι αλεύρι, νερό, αλάτι και φυσικά η ξυνομυζήθρα. Άλλο ένα ενδεικτικό έδεσμα του πρωινού είναι το κρητικό σφουγγάτο, μια παραδοσιακή κρητική ομελέτα με αυγό, κολοκύθι, ντύματα, πιπεριές κλπ.

Επιπλέον, προσφέρονται ροφήματα (όπως φασκόμηλο και δίκταμο), ελιές και ελαιόλαδο από παραγωγό της Κρήτης, ανθόγαλο, κρητικό κρεμώδες τυρί πλούσιο σε λιπαρά και με λίγο ξινή γεύση και μυζήθρα, μαλακό τυρί πλούσιο σε λιπαρά κ.ά.

Το κρητικό πρωινό έχει αναγνωριστεί σε παγκόσμιο επίπεδο για τα ευεργετικά του αποτελέσματα στην μακροζωία και την ποιότητα ζωής των Κρητικών. Όλα αυτά τα στοιχεία διασώζονται από αρχαίες εποχές με συνέπεια να περιέχουν όλη των σοφία των παλαιότερων γενεών. Ένας καλός τρόπος διάδοσης προκειμένου να επιτευχθεί η διάσωση της παράδοσης είναι η προσπάθεια να δοθεί ένα κομμάτι της κρητικής διατροφικής κουλτούρας σε όλους τους επισκέπτες.

Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία

Στο ξενοδοχείο γίνεται παρουσίαση και γευστική δοκιμή ελληνικών τυριών και αλλαντικών στο δείπνο. Επίσης, οργανώνεται βραδιά με παραδοσιακά τοπικά εδέσματα

Το πρωινό του ξενοδοχείου σερβίρεται σε εξωτερικό εστιατόριο με πανοραμική θέα προς τον κόλπο των Χανίων. Σε στεγασμένο χώρο δίπλα σερβίρεται ο μπουφές του πρωινού με μεγάλη ποικιλία και με ιδιαίτερη έμφαση σε τοπικά και παραδοσιακά προϊόντα, δίνοντας μια όσο το δυνατόν πιο ολοκληρωμένη εικόνα στον επισκέπτη για τα προϊόντα της κρητικής γης. Εκεί, η κρητική γωνιά περιλαμβάνει μεταξύ άλλων, φρέσκα τοπικά τυριά (όπως ανθότυρο και μυζήθρα), τηγανητά αυγά με στάκα, ποικιλία από ελιές, αρωματισμένο παρθένο ελαιόλαδο, ντακάκια, ντόπια ροφήματα, ξηρούς καρπούς, πρόβειο γιαούρτι κ.ο.κ.