Το ανακαινισμένο ξενοδοχείο Anatolia Komotini βρίσκεται στη καρδιά της Κομοτηνής, σε ένα ήσυχο αλλά συγχρόνως κεντρικό σημείο της κοσμοπολίτικης θρακιώτικης πόλης. Διαθέτει 53 δωμάτια (50 Superior rooms και 3 Suites) με minimal αισθητική και εξοπλισμένα με LCD Satellite TV, Mini Bar, εύκολη high speed πρόσβαση στο διαδίκτυο, χρηματοκιβώτιο, ανατομικά στρώματα HYPNOS και πολλές άλλες παροχές. Ακόμα προσφέρει άνετο χώρο για parking αυτοκινήτων και τουριστικών λεωφορείων, ακριβώς απέναντι από το ξενοδοχείο, το φημισμένο εστιατόριό του, caf?, bar και δύο αίθουσες εκδηλώσεων.
Στο ANATOLIA KOMOTINI η μέρα ξεκινά με τον περίφημο τοπικό ελληνικό καφέ ή με το διακεκριμένο ‘τσάι του βουνού’ Ροδόπης. Προσφέρεται ποικιλία εδεσμάτων ξεκινώντας με αρτοσκευάσματα, ψωμί από τους παραδοσιακούς φούρνους της πόλης, κουλούρι και μπουγάτσα Θεσσαλονίκης και σπιτικά κέικ (βανίλιας και σοκολάτας). Στα τυροκομικά ξεχωρίζουν η φέτα τοπικής παραγωγής και το καπνιστό τυρί Βερμίου. Υπάρχουν ακόμα τριών ειδών μαγειρευτά αυγά, αλλαντικά ελληνικής παραγωγής, φρούτα και μέλι ντόπιων παραγωγών, γαλακτοκομικά προϊόντα θρακικών εργοστασίων, δημητριακά, μαρμελάδες και σπιτικές μηλόπιτες κλπ.
Το ξενοδοχείο έχει ως προτεραιότητα την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας. Στη προσπάθεια αυτή συνεργάζεται με διάφορους παραγωγούς της περιοχής, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα (κατόπιν συνεννόησης) στους επισκέπτες να επισκεφτούν αμπελώνες, αποστακτήρια και ζυθοποιίες του νομού. Στο ίδιο το εστιατόριο σερβίρονται φαγητά βασισμένα σε τοπικές συνταγές και υλικά, ενώ στη κουζίνα και την εξυπηρέτηση πελατών εφαρμόζεται σύστημα διαχείρισης κατά HACCP.