Η κρητική διατροφή, φημισμένη παγκοσμίως για τις ευεργετικές της ιδιότητες και τις ιδιαίτερες γεύσεις της, προσφέρεται για γαστρονομικές εξερευνήσεις ακόμα και στο πρωινό!

Αχανείς ελαιώνες, αμπέλια, κατάφορτοι οπωρώνες, μυρωδάτο μέλι, άγρια χορταρικά και αρωματικά βότανα δίνουν τον τόνο σε γεύσεις απίστευτης νοστιμιάς στο πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, όπως αυτό είναι διαμορφωμένο στο Aquila Elounda Village.

Στον πλούσιο μπουφέ, αξίζει να δοκιμάσει κανείς τα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα (όπως π.χ. τα παξιμάδια), τα γαλακτοκομικά προϊόντα ( όπως γραβιέρα με μέλι, ξυνομυζήθρα και παραδοσιακό γιαούρτι), τις τοπικές μαρμελάδες, το αγνό μέλι, το έξτρα παρθένο κρητικό ελαιόλαδο, τις βιολογικές σαλάτες, τα λαχανικά, τα φρέσκα φρούτα, τους χυμούς και, φυσικά, τα αλλαντικά (όπως σύγκλινο, απάκι και λουκάνικα) κ.ά.

Τέλος, ο πρωινός μπουφές ολοκληρώνεται με γεύσεις όπως, στραπατσάδα, μυζηθροπιτάκια, λυχναράκια, χορτοπιτάκια, μπουγάτσα και ροφήματα, όπου κυριαρχούν τα αφεψήματα από βότανα και ο ελληνικός καφές.