Χτισμένο ίσως στον ομορφότερο κόλπο της Ρόδου, σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα και περιτριγυρισμένο από πανέμορφους κήπους, το Eden Roc διαθέτει κομψά δωμάτια, αυτόνομα bungalows, Royal Suites και Pool View Suites με μοντέρνα στοιχεία και όλες τις σύγχρονες ανέσεις σε ένα περιβάλλον ιδιαίτερης αισθητικής, μόλις 4 χλμ από το κέντρο της Ρόδου.
Το ξενοδοχείο διαθέτει επίσης ταβέρνα με ελληνική θαλασσινή κουζίνα, ? la carte εστιατόριο, όπου ο Ιταλός σεφ παρουσιάζει καθημερινά στο show-cooking διάφορες σπεσιαλιτέ, αθλητικές εγκαταστάσεις για όλα τα γούστα κλπ.
Ο ροδίτικος πρωινός μπουφές περιλαμβάνει πολλά τοπικά προϊόντα, τα οποία φτιάχνονται στο ξενοδοχείο ή προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς. Σε αυτά περιλαμβάνονται διάφορα αρτοσκευάσματα, αλμυρές πίτες, λουκουμάδες, θυμαρίσιο μέλι, ταχίνι, μαρμελάδες, χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, μελεκούνια, χειροποίητα αμυγδαλωτά, κατουμάρι Καστελόριζου, σιμιγδαλένιος χαλβάς, ροδίτικο ρυζόγαλο με γάλα και μαστίχα, τραχανάς με ζεστό γάλα, γαλακτοκομικά και ροφήματα όπως καφέδες, ξινόγαλα και ποικιλία τσαγιού σε φακελάκια και ροφήματα βοτάνων, όλα από τον κήπο του ξενοδοχείου. Στους νεόνυμφους σερβίρεται ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΤΟΥ ΓΑΜΟΥ.
Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία
Το ξενοδοχείο έχει μεγάλο κήπο με διάφορα βότανα, αμπέλι και ελαιόδεντρα. Κάθε Τετάρτη βράδυ στο κεντρικό εστιατόριο διοργανώνεται ελληνική βραδιά, ενώ η ταβέρνα του ξενοδοχείου βρίσκεται ακριβώς πάνω στην θάλασσα και σερβίρει φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία ροδίτικων κρασιών από τα οινοποιεία ΚΑΙΡ και ΕΜΕΡΥ καθώς και χύμα κόκκινο κρασί από παραγωγούς του Έμπωνα. Προσφέρονται ακόμη ροδίτικη σούμα, ρετσίνα και τοπικός αφρώδης οίνος.