Το Katrin Hotel & Bungalows βρίσκεται στη Σταλιδα, 30 χλμ. από το Ηράκλειο και 28 χλμ. από το αεροδρόμιο Νίκος Καζαντζάκης, πολύ κοντά στην υπέροχη αμμώδη παραλία και το κέντρο της Σταλίδας. Ανακαινίστηκε πλήρως το 2008 και λειτουργεί από τον Απρίλιο ως τον Οκτώβριο.
Αποτελείται από 140 δίκλινα και οικογενειακά δωμάτια μοιρασμένα σε διάφορα κτίρια και ξεχωρίζει για την ευγένεια του προσωπικού και την αυθεντική κρητική φιλοξενία. Διαθέτει ακόμη το κεντρικό εστιατόριο ”Αμβροσία”, τρία μπαρ, δύο εξωτερικές πισίνες με γλυκό νερό και δυο παιδικές.
Το εξαίσιο πρωινό του Katrin Hotel & Bungalows σερβίρεται σε μπουφέ στο κεντρικό εστιατόριο και περιλαμβάνει σπιτικές λιχουδιές της κρητικής και της ευρύτερης ελληνικής κουζίνας, φτιαγμένες με αγνά και φρέσκα υλικά από ντόπιους παραγωγούς.
Στο πρωινό μπορεί κανείς να απολαύσει διάφορα αρτοσκευάσματα (ψωμιά, κρητικό ντάκο διαφόρων ειδών κ.ά.), έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τις Γούβες Πεδιάδος, θυμαρίσιο μέλι, παραδοσιακές πίτες (όπως χορτόπιτες, καλιτσούνια, ανεβατά και μυζηθρόπιτες), ελιές Κρήτης, τοπικά αλλαντικά (όπως χωριάτικο λουκάνικο), διάφορα ελληνικά τυριά (ανθότυρο, κεφαλοτύρι, γραβιέρα, μυζήθρα κ.ά.), σπιτικά γλυκά, ελληνικό γιαούρτι εξαιρετικής ποιότητας, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, παρασκευές αυγών, σπιτικές μαρμελάδες, λουκουμάδες και τηγανίτες (εναλλάξ) που ετοιμάζονται μπροστά στον πελάτη, το υπέροχο σφουγγάτο με κολοκύθι και ντομάτα και επίσης τη σπιτική μπουγάτσα με παραδοσιακά αγνά υλικά.
Τέλος, προσφέρονται διάφορα αφεψήματα της κρητικής γης, όπως φασκόμηλο, τίλιο, δίκταμο και χαμομήλι.