Βράζετε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς το εκχύλισμα με το προψημένο αλεύρι για να μην κολλήσει. Όταν αρχίσει να πήζει – και ανάλογα με την γευστική σας διάθεση – προσθέτετε ζάχαρη – και το ανακατεύετε για λίγο ακόμη.