Το πρωινό του ξενοδοχείου διακρίνεται για την ποικιλία των γευστικών επιλογών που προσφέρει! Το μενού περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, διάφορα είδη ψωμιού (χωριάτικο από το φούρνο του Κεφάλα, μαύρο φτιαγμένο με βιολογικό πολύσπορο αλεύρι κ.ά.), κέικ (λεμονιού ή σοκολάτας), αλμυρά τυροπιτάκια κουρού, κρουασανάκια, μικρές μπουγατσούλες, σπιτικές μαρμελάδες διάφορων γεύσεων, σπιτικές γλυκές και αλμυρές κρέπες ή βάφλες (με υλικά όπως μέλι Παρνασσού για τις γλυκές ή ζαμπόν και τοπικό τυρί, ντομάτες και πατέ ελιάς για τις αλμυρές), ξηροτήγανα, γλυκά του κουταλιού, βότανα (τσία, αμάρανθο, φαγόπυρο κλπ), ξηρούς καρπούς, φρέσκα φρούτα (πολλά από τα οποία προέρχονται από τον κήπο του ξενοδοχείου), καθώς και χειροποίητες πίτες, τυροκριτσίνια, ρυζόγαλο, σούπα τραχανά, ομελέτες, αυγά (σωταρισμένα ή βραστά), αλλαντικά, δημητριακά, αλλά και διάφορα είδη καφέ και τσαγιού.

Αξίζει να σημειωθεί πως οι πρώτες ύλες πολλών από τα προσφερόμενα προϊόντα παράγονται στην ευρύτερη περιοχή.