Ο «Βίραγγας» είναι παραδοσιακός ξενώνας στα Βράσταμα της ορεινής Χαλκιδικής, στη θέση ενός διώροφου κτίριου του 19ου αιώνα που ανακατασκευάστηκε με σύγχρονα υλικά, ενσωματωμένα μέσα σε ένα πλήρως παραδοσιακό περίβλημα.
Στο βασικό κτίριο υπάρχουν έξι εκπληκτικά δωμάτια και στο ισόγειο χώρος καθιστικού με τζάκι. Όλοι οι χώροι είναι διακοσμημένοι με τα κομμάτια της συλλογής του ιδιοκτήτη. Στον περιβάλλοντα χώρο του ξενώνα υπάρχει δεύτερο κτίριο (στο οποίο στεγάζεται ο χώρος του πρωινού και του φαγητού), κήπος, καλντερίμια, καθιστικά, μίνι πισίνα-υδρομασάζ, πέτρινος φούρνος, ψησταριά και χώρος parking.
Το πρωινό στον Βίραγγα αποτελεί μια καθημερινή έκπληξη, καθώς προσφέρει εκλεκτά ελληνικά προϊόντα, τόσο της περιοχής όσο και της υπόλοιπης Ελλάδας. Προτεραιότητα δίνεται στον ελληνικό καφέ και τα αφεψήματα από βότανα, τα οποία συλλέγονται από τον κήπο του ξενοδοχείου ή προέρχονται από την αγορά.
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός από ελληνικά πορτοκάλια βρίσκεται πάντα στο τραπέζι του πρωινού μαζί με τις εκλεκτές χειροποίητες πίτες, το χειροποίητο ψωμί του Βίραγγα, τα φρέσκα ντόπια αυγά, τις μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού από φρούτα του ξενώνα, τις ντόπιες ελιές που παρασκευάζονται από τους ιδιοκτήτες και το μέλι που συνδυάζεται άψογο με στραγγιστό γιαούρτι.
Ξεχωρίζουν ακόμη τα διαλεχτά ελληνικά τυριά και αλλαντικά, ο τραχανάς, τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα εποχής του κήπου και τα χειροποίητα κέικ, τσουρέκια, μπισκότα και κουλουράκια.
Άλλες Δραστηριότητες που Σχετίζονται με τη Γαστρονομία
Ο ξενώνας Βίραγγας οργανώνει επισκέψεις ή ημερήσιες εκδρομές στη Χαλκιδικής και την υπόλοιπη Μακεδονία. Διοργανώνονται επισκέψεις σε οινοποιεία, αλλά και παρουσιάσεις παρασκευής φαγητού και μαθήματα μεσογειακής κουζίνας στον χώρο του ξενώνα.